酒店蔬菜配送公司

1．蔬菜与疾病的禁忌 在疾病发生时，必须避免食用不该食用的蔬菜，否则，会加重你的病情：

A．肠时：不能吃辛辣刺激的蔬菜，如生姜、辣椒等

B．全身性红斑性狼疮时：不能吃苜蓿等

C．时：不能吃竹笋、香菇、黄花菜、玉米等普林含量高的蔬菜

D．时：不能吃玉米、红薯、莲藕、豆类等

E．时：不能吃芹菜、竹笋、空心菜、洋葱等

F．不良、时：不能吃苋菜、油菜、南瓜等，因为它们钾的含量较高，会给带来的影响。

议定价格

蔬菜配送公司采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应商品的价格。在商议之前，采购人员要做一定的准备工作，要通过各种途径了解供应商向其他超市的实际供货价，酒店蔬菜配送哪家好，再具体分析本蔬菜超市的经营优势和劣势，酒店蔬菜配送报价，以增加自己在价格谈判中的祛码，为本店争取到的供应价格。超市采购人员事先应该确定一个可接受的价格，超过这个价格就应该果断地放弃，再寻求其他供应商。

(4）将蔬菜商品导入卖场

采购人员在确定了供应商以后．要将准备采购的蔬菜商品经过规定的程序进行报批，酒店蔬菜配送公司，一经通过就要着手导入卖场的具体工作。建立商品档案。要将蔬菜商品的品名、规格、代码等资料录人超市的计算机系统中，高埗酒店蔬菜配送，便于经营者及时了解该商品的销售情况，进行恰当的决策。

一、叶菜类：所有叶菜类的标准是叶菜上不能有虫眼，不能发黄，不能有枝叶，不能有残留。  叶菜类包括：小白菜、奶白菜、上海青、大白菜、白菜、菜心、生菜、西生菜、通菜、椰菜、红椰菜、野菜、芥菜、芥兰、菠菜、西洋菜、茼蒿、豆苗、韭菜、韭黄等。  劣质形态： 1、压伤、擦伤； 2、叶片泛黄或发黄； 3、叶边焦黄、极度枯萎； 4、叶面呈现啡色、褐斑； 5、茎顶部有烂心现象；  6、主茎不易掐断、边上的纤维粗； 7、有花蕾、甚至开花；  8、叶内腐烂、有虫斑、虫点、甚至有小虫。

补充：  1、苋菜有绿叶苋菜和红叶苋菜； 2、白菜心与菜心有花蕾或开花；  3、韭黄是韭菜不照阳光而长成、叶片呈黄色； 4、芥兰要求茎粗长、叶片短、少； 5、椰菜需把开裂维挑出。   

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