酒店蔬菜配送

随着人们逐渐开始关注身体的综合指数，并且逐渐认识到吃蔬菜的重要性。为了让更多的企业单位，各个学校，餐饮行业能够顺利的吃上放心的蔬菜，于是就兴起了蔬 菜配送的产业链条。作为蔬菜配送公司，主要是各个行业提供生鲜调味品，蔬菜，粮油等配送工作，在讲究速度的同时，学校蔬菜配送，还需要保证产品的新鲜，重中自 重就是需要保证质量。那么作为专业蔬菜配送公司在服务客户的时候，是如何保证产品的质量的呢？

蔬菜的感官鉴别要点

蔬菜有种植和两大类，其品种繁多而形态各异，难以确切地感官鉴别其质量。我国主要蔬菜种类有80多种，按照蔬菜食用部分的器形态，可以将其分成根菜类，茎菜类，叶菜类。

从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。除杂交品种外，石龙蔬菜配送，别的品种都不能有其他因素造成的异常色泽及色泽改变。

从蔬菜气味看，多数蔬菜具有清馨，甘辛香，甜酸香等气味，可以凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的味和其他异常气味。

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