厂商 :中华餐饮创业国际培训联合学校
安徽 合肥- 主营产品:
- 安徽烧烤培训
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商品详细描述
【【哪里有学早点?哪里可以学早点包子早餐?早点培训班-六安巢湖安庆】】
【做法】
原料: 糯米粉250克, 澄粉75克, 糖75克, 白芝麻,豆沙馅适量
做法:
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀,揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉(或者酵母片醒过的面), 再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
【中华国际合肥卤菜培训创业学校,(网址www.canyin-peixun.com,电话15555121368,QQ762524091),从事餐饮行业20年,从事餐饮培训加盟15年,让数以千计的下岗职工、失业人员、待就来大学生找到了创业项目,找到了致富门路,让他们从迷茫中找到了自我,成为餐饮行业老板,成为发家致富带头人!】
3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]
4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
【注意:】
1. 糯米粉与澄粉的比例为 1斤: 3两, 澄粉少了不脆, 多了容易裂
2. 糯米粉与砂糖的比例也为 1斤:3两, 这样口感应该正合适
3. 做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 4. 油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉, 油温高了容易糊, 油温低了容易掉芝麻 5.步骤1:加入这个是为了口感更好,否则纯糯米粘牙且太腻。 步骤7:要用勺压入油中,慢慢的就可以看到中间空心,麻圆胀大。?????
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