合肥什么地方可以学卤菜六安什么

 
【合肥什么地方可以学卤菜？六安什么地方可以学卤菜？阜阳什么地方可以学卤菜？】
[祖传朱氏绝味卤牛肉—如何调制出好卤汤及卤汤的保存方法]
[卤，就是将食物放在加有调味料和香料的汤汁中，煮至食物入味再捞出的烹调法。卤食物需要卤汤，如何才能调制出—锅好“卤汤”呢？卤汤中一定要有去腥提香的卤包和调味的香辛料和水分。常用卤包的香料有如下几种：八角，草果，桂皮，陈皮，丁香，小茴香，香叶，花椒和豆蔻。调味的香辛料有，姜，葱，大蒜，老抽，料酒（高粱酒最好），冰糖还有就是高汤。]
[中华餐饮创业国际培训联合学校（培训电话15555121368，0551-4398737,QQ762524091）从事餐饮行业20年，从事餐饮培训加盟15年，让数以千计的下岗职工、失业人员、待就来大学生找到了创业项目，找到了致富门路，让他们从迷茫中找到了自我，成为餐饮行业老板，成为发家致富带头人。希望你不要再犹豫，抓住这次成功创业机会。我们教你中国顶级餐饮技术配方，教你先进的量化操作法，你不需要任何基础，包你学会成功开店当老板。我们常年开展特色烧烤培训，卤菜培训，烤鸭培训，小吃培训，早点培训，特色干锅培，特色餐饮加盟。网址：http://www.canyin-peixun.com ]
【合肥什么地方可以学卤菜？六安什么地方可以学卤菜？阜阳什么地方可以学卤菜？】
 [一般肉类的食品要先煮熟才能卤，以免血水弄脏卤汤，留下腥味。卤食物的时间大约15分钟-20分钟左右，先将卤汤煮开再放材料，煮开后改小火慢慢卤，时间到就熄火，不要马上捞出，留在卤汤里浸至卤汤稍凉了再取出，这样卤出来的食物才入味，质地才滋嫩，可是卤太久会使肉质变老。]   
[—锅好卤汤，除了开始制作时就要方法正确之外，每卤一次食物，尤其是肉类，就能累计一次的香鲜度，所以卤汤的保存十分重要。每次卤食物完以后一定要再次烧开。放凉后倒入塑料保鲜盒里放入冰箱冷藏。如果不常卤，最好冷冻保存，以免卤汤变质。卤汁可以反复使用多次，可是香辛料（葱，姜，蒜）要捞出不要，因为香辛料会腐烂，使卤汤变坏。]
材料:
[卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯（可用清水代替，不过要加鸡精1汤匙调味），油3汤匙，卤牛肉的材料：，牛腱2个，葱2条，姜1小块，料酒适量，卤汤1锅]
【合肥什么地方可以学卤菜？六安什么地方可以学卤菜？阜阳什么地方可以学卤菜？】
[做法:
1.卤汤的制作： 1.五香料用水洗一下，装入布袋，将袋口扎紧，备用；
2.2.锅里放油，烧热，爆香葱段，姜片，蒜瓣，淋料酒后，加入老抽，冰糖，盐，高汤煮滚；
3.3.将五香卤包放入，小火煮20-30分钟左右，使卤包的香味溶入汤里，将香葱段，姜片，蒜瓣捞出不要，就是卤汤了。
4.卤牛肉的做法：1.牛腱先用清水煮10分钟，去除血水后，冲干净泡沫；
5.2.牛腱放入锅中，加入开水使其没过牛腱，加葱，姜，料酒煮20分钟至熟；
6.3.捞出牛腱放入卤汤中，煮开后，小火煮约20-30分钟，熄火浸泡至汤汁稍凉时，捞出，切片。]
【合肥什么地方可以学卤菜？六安什么地方可以学卤菜？阜阳什么地方可以学卤菜？】
http://www.canyin-peixun.com 安徽合肥烧烤培训学校
http://www.xiaochi-peixun.com 安徽合肥小吃培训学校
http://www.lucai-peixun.com 安徽合肥卤菜培训学校
http://www.zaodian-peixun.com 安徽合肥早点培训学校

【】████  ◢◣ ╭┳┳┳╮ ▁▂▃▄▅▆▇安徽合肥早点培训学校▇▆▅▄▃▂▁

〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
　　　　 　 ※　　　　　※　　　　　　※　　　　　※
　　　　 　↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　↓
　　　　　 ☆★☆　　　☆★☆　　　　☆★☆　　　☆★☆
〓★】☆【★〓☆　爱　☆　☆　的　☆　　☆　呼　☆　☆　唤　☆〓★】☆【★〓
　　　　　 ☆★☆　　　☆★☆　　　　☆★☆　　　☆★☆
　　　　　　 ↓　　　　　↓　　　　　　↓　　　　　↓
　　　　　　 ※　　　　　※　　　　　　※　　　　　※
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
♂♀-3.没有照片怎麼选?
╭┳┳┳╮◢◣2.是否有本人的照片◢◣