上海特色小笼灌汤包的做法培训

揪出的面团大小均等，还用食用油抹其表面，这样会使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的时候手要向上拉，它的优势是皮薄，肉嫩，丰满。热腾腾的雾气直往上冒，小笼包蒸好了，此时的小笼包一个个雪白晶莹，如玉兔一般，惹人喜爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子流出来。雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。小笼包受欢迎的原因为小巧玲珑， 皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津， 若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。
江西祥和聘请二级厨师进行专业技术培训，师傅一对一手把手亲自教学指导，理论实践相结合，让学员们轻松掌握灌汤包制作配方。成功开启创业之路。
祥和主要是传授靖江汤包技术，早餐包子、天津包子独特之处在于皮薄馅大、讲究一口流油，肥而不腻、肉嫩鲜香，味美汤多，吃后回味无穷。好吃的包子是怎样做出来的，是大家最关心的问题。如：用什么样的面，加什么料，怎样发酵，还有肉馅的选择？各种料起什么作用？再有怎样掌握包子的造型？等等一系列问题。 我中心将有餐饮业资深、技术之高经验丰富的老师亲自教授，老师教授的学员已经遍布全国各地，是创业者的首选。投资小，风险小，可见成功者居多。随来随学，3-5天既可学会，不会可延长不收费。
收费标准：
（1）普通班：1980元 学员1-2人，注：超过两人每人加200元
天津肉包、灌汤包、三鲜包、素三鲜包、素白菜包等基础馅，赠送一道面食任选，天津包子配方一份、擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。
（2）提高班：2380元 学员1-2人，注：超过2人每人加200元
天津包子、三鲜包、灌汤包、牛、羊肉酱制蒸包、素三鲜包等基础馅，赠送一道面食任选， 天津包子配方一份、 擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。
（3）精品班：2680元 学员1-2人，注：超过2人每人加200元
天津肉包、三鲜包、灌汤包、鸭油包、烫面汤包、牛、羊肉酱制蒸包、素三鲜包等基础馅，赠送一道面食任选， 天津包子配方一份、 擀面杖2付、粥配方6种、凉菜配方6种。
祥和秘制灌汤包鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
祥和培训师傅制作的灌汤包汤不漏出来，包子又不粘笼屉，完全是一流的技术。
江西祥和灌汤包更多详细介绍:http://www.8777755.com/tangb.htm
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