马鞍山酸辣粉培训马鞍山酸辣粉配方

厂商 :合肥创业小吃培训学校

安徽 合肥
  • 主营产品:
  • 麻辣烫培训
  • 酸辣粉培训
  • 电饼档培训
联系电话 :13965085149
商品详细描述
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如何开重庆酸辣粉店 合肥酸辣粉培训 哪里学重庆酸辣粉
项目介绍:
1
、粉条:红薯粉条较粗,通体晶莹剔透有少许杂质,湿粉有弹性,不易断,干粉有韧劲。
  2、红油:红油选用于十几种药材和上等红辣椒精炼而成,增香调色,放一丁点就会又辣又香,汤红味美。
  3、粉汤锅:一碗好的酸辣粉,粉汤锅非常关键,它由二十几种药材汇集的汤包。一个2斤左右的三黄鸡、二根约四五斤重的猪后腿胴骨加上鲜美的酸辣粉专用复合料经过2-3小时的熬制。揭开锅盖浓香扑鼻,香气四溢,令人垂延欲滴。
  
 4、调味料:调制酸辣粉的十二种调味香料一定要正宗重庆出产的最上等的调味料,放一点就能调出鲜美的味道,做出正宗的香、麻、辣、酸的酸辣粉。不正宗的调味料放上一勺也未必能调出好味道。
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  5
、一碗好的、正宗的重庆酸辣粉是由十二种调味香料、一锅鲜美的粉汤和二十多种药材按一定的比例精心调配才能达到标准的酸、麻、辣、香而且久吃不腻,越吃越上瘾。
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电话:13965085149老师
地址:合肥市金寨路十五里河站对面二楼
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成本及利润分析:
   一碗酸辣粉成本只要这么多:
  粉条0.5元,汤锅料0.2元,
  重庆酸辣粉专用纸碗0.2元,
  香菜、葱花、榨菜等十五种调味料0.5元,
  花生、肉沫0.5元,合计成本仅1.9/碗。
  收入分析:
  一碗酸辣粉售价4-5元,利润50-60%
  一家店一般一天可以卖200多碗,毛利400-600元左右,地段很旺的店一天卖1000多碗也不奇怪,一个店一天1000元的营业额,一月的营业额就是30,000啦!!!
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