厂商 ：济南昌诺生物技术有限公司
山东 济南- 主营产品：
联系电话 ：15662754147
商品详细描述
食品级沙蒿胶 沙蒿胶价格 沙蒿胶厂家 沙蒿胶用途 沙蒿胶生产厂家
沙蒿胶简介：
沙蒿胶简介：
性状 黏度大（1%水溶液达9000Pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可
均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途 增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水
剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法 沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝
体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延
展性，增强筋力。
用量 用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为0.3g/kg；火腿肠
，0.5g/kg
|
用途
|
用量（%）
|
作用
|
|
液体饮料
|
0.1~0.3
|
增稠、混悬、提高感官质量
|
|
固体饮料
|
0.1~0.3
|
更易成型、增强口感
|
|
肉制品
|
0.1~0.2
|
嫩化、持水、增强稳定性
|
|
冷冻食品
|
0.1~0.2
|
增稠、增加细腻度、稳定食品结构
|
|
调味品
|
0.1~0.3
|
乳化、增稠、稳定
|
|
馅类食品
|
0.5~1.5
|
便于成型、增强口感
|
|
面制品
|
0.03~0.08
|
增强韧性、持水、延长保质期
|
济南昌诺生物技术有限公司
订购说明： 1.订购量大的,免运费(若需开票,请传开票资料)
2.到货日期：物流、汽车运输、EMS邮政快递，申通、韵达快递等，款到1天内发货；
3.其他服务：如您对产品服务及技术指标有特殊要求，请及时通知我方；
标签：
相关产品推荐
