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米粉保鲜：
1、一种保鲜方便米粉的生产方法，包括称取大米原料；浸泡发酵；清 洗：磨浆：添加占大米总重量5％～15％的醪槽，混匀后磨浆，细度为120～180 目，浆的水分含量占浆的总重量的50～55％；蒸片：将浆摊平，蒸汽压力为0. 2～0.3MPa，时间50～120秒，片厚为1～3mm，使淀粉的糊化度达70％～80％； 挤压成型：筛孔直径为1.5～2mm；煮条：温度95～100℃，时间8～20秒；蒸 粉：压力0.08～0.2MPa，时间100～180秒；水洗：清洗0.2～3分钟；水温5～30 ℃；其特征在于： 所述大米指早籼米或晚籼米，或早籼米：晚籼米为4∶1～3∶1； 所述浸泡发酵指恒温即45～55℃温度下浸泡12～24小时； 所述磨浆还包括添加占大米总重量0.2％～2.2％的抗老化剂，所述抗老化 剂包括亲水胶体或乳化剂、或淀粉、或海藻糖，混匀后磨浆； 所述保鲜方便米粉的生产方法还包括： 定长切断：长度25～40cm； 酸浸：采用有机酸缓冲体系，先加1％(体积百分比)的有机酸，然后慢 慢添加有机酸盐，PH值为3.8～4.0，酸浸时间20～60秒； 包装杀菌：按照每份150～300克装袋，杀菌温度90～95℃，时间30～40分 钟，采用蒸汽常压杀菌； 冷却：冷却至室温； 质检：室温放置7天，检查胀袋或腐败情况应无胀袋、腐败现象。 　

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系列 型  号 规   格(mm) 重量(kg) 电源(V) 功率(kw/h) 产量(kg/h) 价格(元)
多功能面食机 FC-M30 580×800×1300 85 380 3 30 3800
 FC-M55 500×900×1250 100 220 3 55 6200
 FC-M55 500×900×1250 100 380 3 55 5800
 FC-M100 550×1000×1500 233 380 7.5 110 7200
 FC-M90 500×1000×1250 138 380 4 90 8600
 FC-M150 1300×900×1500 388 380 11 150 12800
 FC-M140A 1300×1200×1650 450 380 15 260 15600
 FC-M140B 1300×1250×1900 480 380 18 300 16800
 FC-M140C 1320×1250×1900 538 380 18.5 350 21800
 FC-M140D 1320×1250×1900 588 380 22.5 380 26600
 FC-M140E 1350×1250×2000 660 380 25 400 27600
 FC-M140F 1420×1250×2000 885 380 28.5 480 38600
 FC-M140G 1420×1300×2100 960 380 31.5 600 43600
 FC-A 拌面机 100 220 1.5 300 1600
 FC-B       拌面机 115 220 1.5 350 1800
 FC-C 拌面机 150 220 3 600 3800