牛排腌制专用滚揉机

    牛排腌制机，鸡腿腌制机，咸菜腌制机，多功能真空滚揉机滚揉机在肉制品加工过程中的应用.已越来越受到肉食加工厂家的青睐。
    牛排腌制机，鸡腿腌制机，咸菜腌制机，多功能真空滚揉机滚揉又称按摩，是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中最关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍作用。能将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，达到肉质蓬松的目的。

    牛排腌制机，鸡腿腌制机，咸菜腌制机，多功能真空滚揉机真空滚揉机采用摆动支架，卧式倾斜滚揉，相比RGR-H系列机型，具有更大的装载能力和更方便地卸载功能。适用于西式牛排、香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中的禽类、酱卤类、休闲类肉食品和咸菜等食品的腌制加工。

1.具有连续真空功能，可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；配备真空表实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。真空表方便随时掌握真空状况。
2.采用变频无级调速。速度范围2-12rpm(可以选择1-4rpm低速功能）。 
可以选择最优化的加工工艺，提高生产效率； 
节约能耗； 
启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。 
选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。 
3.完善的加料和卸料解决方案。 
摆动的滚揉桶支架，使桶前倾，可彻底卸料。 
可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者一体化的上料机构装料。 
专门配置辅料真空吸管。
4.采用PLC和触摸屏控制。 
长期验证高可靠性的控制系统，触摸屏操作更直观，良好的耐水防潮性能。 
可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停 循环模式或者个性化滚揉模式，可以将工作时间最多分成六个工艺步骤。每个工艺步骤分成两段，每一段单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。
5.高标准的卫生设计。 
整机采用SUS304优质不锈钢材料； 
滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能彻底排水。
6.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。
7.可选"v型"和"单片型"浆叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
8.采用减速机直联驱动，运行噪声更低，效率更高。