ew哪里可以学手撕烤兔配方技术

厂商 :成都上善佳

四川 成都
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商品详细描述

烧烤一直以来都非常受人欢迎,可谓经久不息。所以国人在烧烤上的造诣可以说层出不穷,从前些年的烤鸡翅到烤肉串再到烤鸭脖子,从烤蔬菜到烤馒头再到烤水果,凡是能想到的都能拿来烤,面发挥烤之精髓。朱葛师傅,店话煨姓:衣伍衣,林八是是,是是一柒。上网搜索:朱葛师傅。
前些年的时候,烧烤生意好的一塌糊涂,尤其是烤鸡翅更是名声在外,可以说很多年轻人宁可不吃晚饭也要吃烤鸡翅,很多人的见面语都变成了“今天,你烤鸡翅了吗?”




随着烧烤技术的革新,烧烤设备的更新换代,烧烤口味的变化,烧烤里接着又冒出了很多新产品,像烤羊腿,烤乳鸽,烤鸡架……等等。成都出了一个“朱葛师傅”手撕烤兔, 它集合了以往的烧烤经验,推出一种烤法多种吃法,采用自助式无烟碳烤,搭配传统的烤翅、秘制的烤羊腿、烤蔬菜水果以及特色焖锅、自酿啤酒,很时尚的吃法。。


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手撕烤兔,采用独特的卤烤工艺,经过两道密制工艺之后,用老卤卤制,后用木炭熏烤,全程不添加任何的色素,防腐剂。食之入口,香贯鼻喉,肉厚处,醇香耙软,肉薄处酥香脆爽。是佐餐下酒,待客赠礼之佳品。
另外,说道味道,——这nb,不是吹牛,吃过了就知道。
废话少说,直接上图: 




另外注明:烤之前,有三道大的工序,限于机密,仅对卤制,这一道工序简单提一下,卤制使用的近30种天然香料和草药,使得这种做法,吃后不会上火。另外,使兔子入味,卤熟。然后再烤。
 
这是烤炉上的烤兔,我们用的是自动旋转的烤炉,但绝非电烤,是纯正的木炭烤制,这样才能够保留原始的炭香味;


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