供应食品VC钠(L-抗坏血酸钠)

厂商 :巧继国际贸易(上海)有限公司

上海 金山区
  • 主营产品:
  • 酸度调节剂
  • 酶制剂
  • 营养强化剂
联系电话 :13564886172
商品详细描述

分子式:C6H7NaO6   分子量:198.11

别名:维生素C钠,L-抗坏血酸钠

性状:白色结晶性粉末,无臭,味微咸,易溶于水,分解温度218℃,常温下溶解度为16g/100mLH2O2%的水溶液pH6.58.0,水溶液易被空气氧化,微量的金属离子、热、光均可以加速其氧化。干燥状态下稳定,吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。在酸性条件下,可形成异抗坏血酸。异抗坏血酸为抗坏血酸(维生素C)的光学异构体。

制 法:由食用淀粉经过生物发酵而得。

主要用于:用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品,鱼食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐头,糕点,乳制品,果酱,咸菜,油脂等。可保持食品的色泽,自然风味和延长保持期。

包装:25KG纸板桶

储存:遮光、密封、干燥处保存。

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