海藻糖

一、 海藻糖（Trehalose）是一种安全、可靠的天然糖类，研究发现海藻糖在自然界中许多可食用动植物及微生物体内都广泛存在，如人们日常生活中食用的蘑菇类、海藻类、豆类、虾、面包、啤酒及酵母发酵食品中都有含量较高的海藻糖。

适用领域：冻干疫菌、酶制剂、海鲜类产品、烘焙类、谷物类、化妆品、水果类、药物类。

二、 【海藻糖医药方面的用途】

1.在医药方面可应用于试剂和诊断药的稳定化等方面。在化妆品方面可用于化妆品生产原料，具有抑制皮肤干燥和保湿作用。海藻糖可在口红、唇膏等的配方中用作甜味剂、呈味改良剂和稳定剂。在食品工业中，可用作甜味剂，具有非还原性、保湿性、抗冻结性和耐干燥性等性能.

三. 【海藻糖化妆品方面的用途】

海藻糖与膜蛋白有良好的亲和性和稳定性，在皮肤外用品中可用作皮肤渗透剂，增加皮肤对营养成分的吸收，与磷酯配伍制备脂质体效果更好。有优秀的保湿性能，处理由于皮肤干燥而引起的皮屑增多、皮肤干热、角质硬化有特效。在雪花膏、洗液、油膏中用量5%～10%。

四、【海藻糖在食品工业中的应用】

与其它糖类一样，海藻糖可广泛应用于食品业，包括饮料、巧克力及糖果、烘烤制品和速冻食品。

●烘烤制品类●糖果类●能量产品类●功克力糖果类●水果类●速冻品类●饮 料●海鲜