重庆小面技术

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一根面又称长寿面，特色在于“一碗只有一根面，一锅也是一根面，一根面要多长有多

长”。面条爽滑，柔韧弹牙，越嚼越有嚼头。面的精髓在于吃的是面条本身的味道而不

是调料的味道，几十不加臊子，味道也是鲜美无比。一根面的吃法也很讲究，必须夹住

一根长面从头吃到尾，如果大夹大夹的往嘴里塞，是绝对品不出味道的。

十里八香面食培训：1.重庆小面 2.麻骨面 3.兰州拉面 4.河南烩面 5.安徽板面 6.刀

削面 7.炸酱面 8.茄汁面 9.山西油泼面 10.臊子面 11.饸饹面 12.盖浇面 13.裤袋面

14.锅盖面 15.阳春面 16.一根面 17.焖面 18.麻鸭面 19.牛骨汤面 20.鸡汤面 21.凉

面

新乡市十里八香餐饮培训学校
联系人：柴老师
 
咨询：一五五六五四三三七八七
详细地址：新乡市胜利路与向阳路交叉口向南300米
乘车路线：新乡市火车站/汽车站坐48路公交车到实验小学站下车