深圳福永学正宗石锅鱼做法

培训项目：石锅鱼
时间；学会为止、不限定时间，（一般正常5天左右）
培训费用；1800元 
正规注册；注册号440306109302114（深圳工商局可以查询）
学费包含；学习期间的材料费用、资料费用、练习材料费、中餐费、住宿费等中途不再收取任何费用。
培训地址：深圳市宝安区福永汽车站旁龙洲百货斜对面三楼整层（老四川餐厅旁）；

项目介绍

   “石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”，而这家小店也因此得名为“金福林”。

石锅鱼”的的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。

市场分析

     石锅鱼是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料，采用民族特殊的烹调方法，具有中国的餐饮市场改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。
     石锅鱼设计的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为学员的店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，石锅鱼为学员经营成功奠定了产品基础。
     随着中国火锅行业的高速发展，石锅鱼必将迎来辉煌的明天，带领每位学石锅鱼的学员打开财富之门

特别优惠
   1、免费店面广告图片设计。

    2、免费菜单设计。

    3、免费使用本公司注册的lougou

 4、免费提供材料设备购买电话地址。