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低温高湿雾化循环风解冻技术

诸城铭恩低温高湿解冻系统采用了高湿雾化循环风技术: 空气经过空气处理器加热后通过送风风管内的加湿雾化系统的喷嘴喷出，并由风机将高湿雾化风(相对湿度99%）通过送风管道的风筒均匀的输送到解冻库内的每一个角落。利用高湿水雾从气态到液态，低温高湿牛羊肉解冻机解冻库，从液态到固态的两次相变给产品传导热量。产品的表面被一层冰覆盖，从而保持了产品的色泽及很小的汁液流失。

解冻设备的总体优势便于操作、解冻速度快、解冻损失小 （≤ 2% ）节水、节能，单位面积使用率高，解冻前后细菌总数数量级不增加，解冻后解冻间内原料肉温度均一，解冻后原料肉色泽红润，没有收缩氧化发黑现象，牛羊肉解冻机，蛋白质不流失，保持原料肉的多汁性。

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低温高湿解冻机采用的独特的加湿器

 诸城铭恩机械低温高湿解冻机，大型进口牛羊肉解冻机缓化库，采用的独特的加湿器，保证了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到高品质的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。保持湿度95%以上，在解冻过程中产品解冻快速均匀，小的蛋白质流失，失水率低，保持产品原有色泽及弹性。设备可以用作冷藏间，设备一个主要的优势就是制冷系统与解冻过程的一体性衔接。解冻过程可阶段性控制能耗低抑制微生物的生长，料车上可多层放置肉品，单位面积使用率高，可根据客户需求量身定做。

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诸城铭恩机械有限公司所研制开发的低温高湿解冻机主要解决四个问题：

⑴ 基于食品冷冻—解冻的物理变化，在冻品解冻时尽可能地使流失液完全被细胞及肉质吸收，保持解冻后的食品原有的色泽、风味，减少营养成分的损失，降低失重率（实际应用失重率在1%以内），为食品企业的发展减少损失，赢得利润。

⑵ 均匀解冻，解冻库内设有温控系统，自动调节解冻温度。

⑶ 改善食品解冻环境的卫生性，防止解冻食品的再次污染。

⑷ 解冻与冷藏工艺结合在一起，在解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态，可随时取出解冻后的新鲜食品。

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大型牛羊肉解冻机加工定制-牛羊肉解冻机-诸城铭恩机械公司由诸城市铭恩机械有限公司提供。诸城市铭恩机械有限公司（www.mingenjixie.com）为客户提供“洗筐机,巴氏杀菌机,解冻机,蒸煮机,清洗机”等业务，公司拥有“铭恩机械”等品牌，专注于休闲食品加工设备等行业。欢迎来电垂询，联系人：张经理。