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牛肉、面筋、粉条、豆皮、黄花菜,有的会配上海带丝,也有的放金针菇;有适合嗜肉爱好者的牛排胡辣汤,也有反其道行之的素胡辣汤。“你说奇怪不奇怪?食材再变来变去,河南人还都认识它,还是叫它胡辣汤!多任性!”
就像方中山,虽然违背了自己二十多年的逍遥镇吃法,太和板面培训班哪里好,但高先生还是觉得,挺好的嘛,就像咱河南人一样,既随意、更包容。
胡辣汤又名“糊辣汤”,是道起源于中原而闻名北方的传统名吃。营养美味的骨头汤做底料,在加入胡椒和辣椒调味的同时还加入多种按比例配制的天然中草药。汤味浓郁、口感丰富,更是一道不可多得的开胃消食的美食。
胡辣汤的起源,大约是小吃酸辣汤和肉粥的结合。酸辣汤有着醒酒、消食的功用,加入肉类使得口感和营养更加丰富,也更适应更多层次人众的口味。
《太平和惠民剂局方》等宋时流行的著作都认为,在食物里加入辛温香燥有益,因此胡辣汤里还佐以生姜、胡椒、八角、等调料辛香,舒肝醒脾。酸辣爽口的胡辣汤这就诞生了。
时至今日,太和板面培训班哪家好,胡辣汤的配方在一代代好吃者手中改进,越发地味美汤鲜,肉烂绵口,河南太和板面培训班,辣而鲜美。家常做起来也是的冬春美食,暖暖地很贴心~
说起河南美食,必然要提的便是胡辣汤。河南人的早餐,小到犄角旮旯里的小铺,大到金碧辉煌的星级酒店,都有胡辣汤的身影,其中,尤数周口西华县逍遥镇胡辣汤为。河南人无论在哪,说起家乡的味道,首先想到的是这碗热气腾腾的、看似朴实无华实则暗藏乾坤的胡辣汤。糊辣汤的“糊”字,是汤里勾浓浓的芡,强调的是稠和糊,调料用的是花椒,一碗汤下肚,整个口腔还麻麻的
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