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要说煮酒设备的类型，就要先说酒类、酿酒的分类与工艺的品种。
酒类有许多，工艺也各不形同，设备自然也不一样，这儿首要阐述一下，我国酒“白酒”的煮酒设备品种与酿酒工艺品种。
我国酒能够分为两种，小型煮酒设备，一种是，发酵提取酒；另一种是，发酵蒸馏酒。前者不通过蒸馏，发酵后简答处理就能够了，多为果酒、花酒之列；后者发酵后再通过蒸馏等进程而成型，就是常见的白酒，接下来首要说的就是白酒。
煮酒设备现在白酒酿酒办法有三种套路：
固态酿酒法
此办法为传统酿酒办法，对比而言，工艺进程稍多一些，需求的场地、设备、人手也多一些，出酒率低一些。多为一些酒厂再用，由于设备类型偏大，合适大批量酿酒，容易保证每批酒的口感相同。
半固态（半液态）酿酒法
此办法为复合式的，是态与液态的结合产品，吉林煮酒设备，多为那些原固态法运用者，为了进步出酒率，还想坚持，固态烧酒的口感，固态煮酒设备，而采用的办法。不引荐运用，由于出酒率没进步多少，也没削减工艺繁琐度，反而增加了些难度，原有口感也没彻底保留住。能够说此工艺现在不是那么老练，有待进步。
液态酿酒法
此办法原为糖化酶化学转化技能，但随着年代的开展与科技的进步，现在已经开展为酒曲发酵生物转化技能，更健康、更绿色，口感也有很大的进步，且出酒率极高，加工进程省时、省力。但其设备多为中小型，大型的很少，合适小批量酿酒运用。
煮酒设备品种依据酿酒原料可分为两类：
熟料煮酒设备
望文生义，就是将粮食等酿酒原材料，先加工熟，再发酵、烧酒，工艺杂乱些，出酒率不高，设备体型偏大。固态酿酒法用的就是此类设备。
生料煮酒设备
生料就简略了，直接将粮食发酵、烧酒，出酒率高，设备体型较小。液态酿酒法用的就是此类设备。
煮酒设备阐述如今酿酒设备市场不锈钢材质唱主角
木质和砖混是古老的传统煮酒设备，因为漏汽，体积大、不易迁移、出酒率低等原因已经被淘汰。而锡质酿酒设备又由于价格昂贵，煮酒锅设备，难于普及。所以现在市面上流行的酿酒设备大多为铝质设备和不锈钢设备。那么空间是铝质的好些还是不锈钢的好些呢？文轩酿酒设备厂的答案是各有各的好处，只有适合的，依据你情况而定。
煮酒设备仍然占据市场大部分份额，铝密度小，因此铝质酿酒设备通常很轻，易于搬运。铝导热性能好，因此铝质酿酒设备的热效率很高，节省燃料，并且出酒快，出酒率高。铝材成本低，因此铝质酿酒设备价格要相对便宜一些，易被消费者认可
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购买煮酒设备前你需要知道这些
要想进行酿酒，煮酒设备与酿酒技术是必不可少的两大因素。酿酒技术这是一大变量，不同的人酿酒习惯可能存在差别，酿出酒的味道也并不相同。煮酒设备呢？对于每个酿酒者来说都是相同的。不过在选择家用蒸酒设备时却需要注意这一个细节。
购买煮酒设备的注意事项
并非蒸锅越大越好，煮酒设备的蒸锅要根据蒸酒量的多少确定尺寸，蒸锅的原理都是直接加热，如果料放的比较多，加热时间一长就容易糊锅，蒸锅小的话放的料少，一次出酒3-4斤比较容易掌握，这样就不容易出现糊锅的现象。决定出酒速度的是加热的功率以及冷却器的冷却效果，加热功率大出酒速度快，但同时冷却器也要能够跟得上出酒的速度。
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