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在菇类养殖中会产生异色菇:所谓异色菇是指菇盖的颜色与正常菇体颜色不一样,如红盖菇、蓝盖菇等。食用菌网架养殖时产生红色菇的原因一般是袋内积水、袋内湿度高、蒸发出热气凝结到幼菇上,由于菌丝分泌色素的影响,使水珠成为黄红色,食用菌网架,这个幼菇由于水分过大即可造成水肿而。预防措施:拌料时水分不能过大,袋内的积水要及早放出,食用菌网架出菇期通过喷水、通风、降低菇房湿度。产生蓝色菇的原因是菇体而形成的,预防方法:利用有温室效应的棚食用菌网架,冬季不生火加温;食用菌网架菇房如需加温,应安装好进、排气管道,把生火所需要的氧气由棚外用塑料管接至炉下,所产生的烟气排到棚外,并注意经常通风。
食用菌网架种植菌类在采收补水时:如果食用菌网架菌袋失重超过25%左右,即应对菌袋及时进行补水,否则,食用菌网架菌袋严重失水后,料表干燥,难以出菇,偶有现蕾,也无法达到理想的产量。时下的菌袋补水有多种办法,如传统的浸泡补水、喷淋补水、负压补水等,较新的办法主要是“注水器补水法”,食用菌网架价格,曾被推广得沸沸扬扬,现在几乎所有主要菇区的菇农家里大多都有该种“注水工具”,足见力度之大。但就应用效果而言,食用菌网架养殖食用菌仍以浸泡补水——这个原始的补水方法,截至目前,仍未有效果更佳的补水方法可以替代。
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