餐厅专用花生芽机

花生芽防骨质疏松

花生芽营养特别丰富，花生中原有的蛋白质、脂肪和矿物质得到了良好的保留，而且还产生了大量维生素C，对健康非常有益，被誉为“万寿果芽”。研究发现，花生芽大豆皂苷含量与未发芽种子相比zeng高了30倍， 而大豆皂苷可以促进骨合成，降低骨分解，对骨质疏松症有预防和改善效果，患骨质疏松的老人可以常食花生芽。

浸泡自制花生芽并不困难，自动淋水花生芽机，选当年新产花生，剃去不良果粒，留下粒大饱满的种子，用清水冲洗3遍，商用花生芽机，然后在20℃水中浸种12～20小时。浸种完毕后，在清水中淘洗l～2 次。

初次催芽 花生适宜发芽温度为25℃～30℃，餐厅专用花生芽机，在3～4天后发芽率可达 95%。催芽时用塑料苗盘，种子厚度不超过4厘米，每天淋水2～3次。在次催芽2～3 天后，剔除未发芽的种子，将已发芽的种子进行二次催芽。二次催芽 适宜温度为20℃～25℃，每天淋水3～4 次，保证水分的同时避免盘内积水，韶山花生芽机，以防烂种，6～7 天后即可采收，也可根据自己的喜好决定采收时间。老人可以使用家用豆芽机发芽，更加简单方便。

富硒花生芽

硒是人体内必须的微量元素之一，人体长期缺硒或低硒会引起 40 余种疾病，对人体威胁大的ai症、糖1尿病、心脑血管疾病等。食用富硒农产品，是补硒经济有效的途径，已被人们广泛认识。因此，尽管富硒农产品的售价较高，

但在国内外市场仍十分抢手。因此，开发富硒农产品不失为农民增收的一个亮点。

　　富硒花生芽生产技术属国内首创，该产品的批量生产，填补了国市场空白，为人们提供了一种经济有效，适应广泛的补硒方式。随着“药补不如食补”的科学健康饮食新观念的日益普及，富硒花生芽将会得到消费者的广泛认可。富硒花生芽技术、产品、营养知识的同步迅速推广，必将为我国的健康事业发挥重大的作用。

花生芽不仅能吃，而且其营养非常丰富，滋养补益，有助于延年1益寿，所以民间又称其“长生果”，它和黄豆同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。另外还对爱美的女性消1脂减肥有帮助呢。花生芽入菜的方法多种多样：凉拌、清炒、做火锅都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用。

爆炒花生芽： 主料：花生芽适量 辅料：尖椒1个，红尖椒2个 调料：食yan适量，姜半块，蒜4瓣，香油少许，葵花籽油适量，白糖少许，细香葱适量 1.新鲜花生芽去除根须、外皮 2.用清水漂洗干净 3.用手把花生芽掐成寸段 4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出

5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净 6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末 7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒 8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下 9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末

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