地锅传奇地锅鸡加盟

厂商 :义乌同进餐饮管理有限公司

浙江 金华
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商品详细描述

地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。      

地锅,哪里有地锅鸡加盟,原苏北徐州、鲁南地区流传甚广的一种民间名吃,距今已有一千多年的历史,其色光润红亮其香浓郁滑爽,其味醇厚,其形纯正自然,其器古朴实,为汉民族美食文化的民间代表之一,近年来在华中、华北地区颇为旺销。地锅菜的汤汁较少,口味鲜醇,饼借菜味.菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。吃的时候汤浓饼酥,色泽鲜艳酸甜苦辣,五味俱全。

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灶,因各地叫法不同,有叫灶头、锅灶、镬灶、柴灶等。不知经过多少年的嬗变,灶有了基本形态。江南农村的土灶,多数用泥坯或砖头砌成。根据家庭人口的多少,有单眼灶、双眼灶、三眼灶。不管是双眼灶还是三眼灶,锅与锅之间放一个汤罐,有的叫小镬,铜制的叫铜罐。

    

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