订做月饼礼盒多少钱

鲜肉月饼:榨菜鲜肉馅料

配料和步骤不变，只需将鲜肉馅料中加入榨菜末(肉馅与榨菜末比例为3:1，即250g肉馅搭配80榨菜)，但需注意的是因榨菜本身有咸味，所以不需要再加盐。

Tips：

1、肉馅的肥瘦比例为3比7，菜刀剁碎要比机器绞碎的好。

2、基础肉酱是制作馅饼、馄饨、包子等中式点心的基础，要使肉馅有嚼劲，一定要用葱姜水调而不能加蛋液。在家中可以将适量葱姜打碎后，揉入到肉馅中，会使鲜肉月饼更香，但保质期会相应变短，一天之后就易变质！

开始包月饼，将静置好的五仁叉烧馅分成44克一份，揉成团，订做月饼礼盒，备用；10、手上拍手粉，取一饼皮面团，订做月饼礼盒生产厂家，用手掌轻轻按扁或用擀面棍擀开，中间放上五仁叉烧馅料，将饼皮慢慢的往上推，直至快将馅料包裹住时，轻推饼皮，收口；11、包好的面胚表面撒上少许面粉防粘，放入同样撒了粉的月饼模具中，订做月饼礼盒厂家，在垫了油布的烤盘上压出形状；12、入炉前在月饼胚表面喷上一层清水；13、上火200度，下火150度，先烤10~15分钟，待月饼表面的花纹定形后，取出，在表面轻轻刷上一层全蛋液；14、蛋液刷好后，再进入烤箱，再烤约10~5分钟，待月饼周围呈腰鼓的形状，表面上色后，即可出炉。

苏式月饼

油酥面团 ：普通面粉200ml，猪油（黄油）60克。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。鲜肉馅 ：猪肉馅250克，白砂糖2tbsp，蜂蜜1tbsp，炒熟的白芝麻1/2tbsp，香油10ML，酱油1/2tbsp，料酒1tbsp，盐1tsp，姜末，洋葱末各少许。肉馅及所有调味料倒入大碗里用筷子不断的搅拌肉馅，订做月饼礼盒加工厂，直到肉馅出现粘性.

椒盐馅：白糖1cup、椒盐1tbsp、白芝麻1/2cup、松子仁2/3cup、糕粉1cup、黄油50克、色拉油50克。糖，椒盐，芝麻，松子，黄油及色拉油拌匀，添凉开水调整软硬度合适，用保鲜膜包好待用

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