厂商 :河南省名菓食品有限公司
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商品详细描述
乔家栅五仁月饼外观:外表焦黄色,看起来做工很细心;切开之后肉眼就能看见很多瓜子仁芝麻仁核桃仁,馅料很丰富。口味:如果你想在中秋节这天感受传统节日的氛围,那这款五仁月饼则是你的选择。它不像其他五仁月饼那么硬,反而很有嚼劲;馅料中能够尝出很有层次感并且很丰富的果仁香气,其中瓜子仁味为明显;皮薄馅多,如果能在吃的时候准备一杯普洱茶或山楂茶解干解腻,那就更棒了!
莲蓉馅月饼:分成每份48克每份,搓成小圆球,取莲蓉馅,用手掌按扁,中间放入咸蛋黄,用手将莲蓉向上收口,搓成圆球;
静置好的面皮用切割成小块,分成15克每份,搓成小圆球;
将冰皮用手掌压成四周薄,中间厚的圆形冰皮,将饼皮放在左手虎口位,放置莲蓉用右手按压内陷,左手一边转一边收拢饼皮,收口处按紧,搓圆;
用羊毛刷在月饼模上刷一薄层面粉,将模具在桌上磕几下,定做烘焙食品厂,去除多余的面粉,放置粘粘,广西定做烘焙食品,然后放入模具中按压成型;
成型好的月饼放入预热好的烤箱中层,以200℃上下火烤5分钟后取出,用羊毛刷轻轻在月饼表面刷一层过滤好的蛋黄液,定做烘焙食品厂商,蛋黄液不要刷过多,以免烤出来的花纹不清晰;
冰皮月饼味道清甜不腻,从冰箱里拿出来咬上一口还有一种QQ的弹力感。看着漂亮,吃着爽口,定做烘焙食品价格,还等什么呢?为爱的人准备一份吧。冰皮月饼冰皮原料:糯米粉50g粘米粉50g澄粉35g糖30牛奶230玉米油或者色拉油25g炼乳2大勺
内馅:紫薯馅、豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅……适量制作过程:
1、牛奶、炼乳、油分别称重后倒盆里,加入糖搅拌均匀。
2、糯米粉、粘米粉、澄粉分别称重后混合,筛入搅拌均匀的液体盆内。要充分搅拌均匀,不能有粉疙瘩。
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