西餐厅全自动洗碗机报价

食堂用洗碗机的注意事项：民以食为天，食以净为先!洗碗机首要要考核的指标应该就是清洁度，也就是洗碗机的洗净度。谈到洗净度不得不说与之相关的清洗方式。

以欧美为主的洗碟机，主要清洗西餐用的餐盘，原理以高温高压的水冲刷餐具，加上专用的洗涤剂，最后再以85度以上的高温水喷溅在餐具上，带有催干剂一起，起到快干作用。

中餐相对西餐来说，制作方式明显不同，用油较多，餐具的类型较多，所以仍然用高温高压的冲刷的水流方式，难以有效。所以不少有识之士开始使用洗碗度较高的，适合中餐餐具清洗消毒的超声波洗碗机。

企业该怎么去采购洗碗机呢?

1，根据就餐人数来确定机型:比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积）。

2，根据外在条件的不同来决定采用不同的机型:减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用。

3，质量，技术支持与服务:尽量选择专业厂家生产的洗碗机或是品牌商家。商用设备讲究经济、耐用，再好的机器总会有一天出故障，产品出现质量问题或需要维修能够快速地得到厂家的反馈。

超声波洗碗机操作说明书

第1．打开洗碗机包装，检查外表是否损坏，如有损坏，请联系厂家；

第二．装上水阀，拧紧水阀，避免漏水；

第三．将水注入洗碗机水池，水位高于10cm即可；

第四．断开关，专业电工接电，此机器只能使用220V电压接入，切勿接入380V电压，否则会造成机器的非人为损坏，影常修；

第五．打开电加热开关，调节温度，检查水温是否上升；如有温度上升，则表明加热没有问题；如不加热，先检查电源是否通电，再检查加热开关指示灯是否显示和加热管是否完好；

第六．打开超声波开关，检查是否有超声波工作发出的响声，如有响声则表明超声波可以正常运作，如没有响声需及时联系厂家

超声波洗碗机工作原理

超声波洗碗机是利用的超声波空化的原理，当超声波形成的气泡突然破裂的瞬间能产生超过1000个的大气压力，这种不断产生强烈的冲击波代替了人的手去搓洗碗碟，使被清洗物表面的污物遭到破坏，并迅速脱落。  因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗死角，实践证明超声波清洗的洁净度更高。