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炭火蛙锅分单层、双层和三层。单层为经典双椒味,光牛蛙就有足足三斤;双层炭火蛙锅六斤,差不多半米高,一层双椒、二层酱香。三层则是在双层之上加入了小龙虾,蛙、虾同吃,简直是至1尊级的享受。
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炭火蛙锅能迅速取代美蛙鱼头,除了铜锅、炭火的创新,还得感谢蛙儿子和抖音去年把它推到了风口浪尖。就像当初韩剧带火了炸鸡啤酒一样,炭火蛙锅的走红,在业内也被看作是线上IP撬动牛蛙餐饮行业变局的经典案例。
众所周知,吃货对菜品品质有着一套非常高的标准,达不到标准的菜品宁愿丢弃也不上餐桌。炭火蛙锅,亦是如此。
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炭火蛙锅有多火?一家店就能带火一条街,排队3小时是常态,炭火蛙锅加盟多少钱,最夸张的时候据说连排9小时都不一定吃的到!
单从卖相上来看,真的很难理解一身草莽气质的炭火蛙锅为什么能俘获精致、讲究的吃货。事实上,不只成都人才喜欢吃牛蛙,在炭火蛙锅兴起之前,开在上海的美蛙鱼头也是出了名的网红,动辄排队三四个小时。
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