腊肠冷风干燥设备

铭文干燥腊肠烤房

铭文干燥腊肠烤房：

【低能耗】高温热泵和热回收技术完w美结合，平均干燥1千克水耗能0.2~0.3kwh，只有传统烘干方式的1/6~1/5；

【安全无污染】采用电力驱动，无燃烧等危险，没有污染物排放，大幅改善工作环境；

【烘干品质高】烘干温度可高达80℃，全自动控温±1℃，大幅度提高烘干品质；

【全自动】内置多种烘干曲线，可根据不同的物料控制烘干过程，省时省工。

铭文干燥腊肠烤房烘干工艺：

腊肠在烤房内烘干应注意先将烤房迅速升至60℃，然后放入腊肠迅速升温达到60℃，烘干4-5个小时让腊肠有个发酵过程，从而保证腊味香味。 然后将温度控制在55℃左右，是减速干燥阶段，发色期和收缩定型期的控制，腊肠冷风干燥设备，湿度控制在45%左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，表面有凹凸不平，红白相间色调，这时一定要注意硬壳的出现，一旦出现硬壳就很难除掉腊肠里边的水分，导致外面干里边还不干的情况，可以进行冷热交替使用，效果更好。最后把温度要升高到58-60度，腊肠冷风除湿机，烘干时间控制在10-12个小时，这是快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，相对湿度控制在38%左右，腊肠最终烘干湿度在17%左右。

腊肠烘干机

腊肠烘干常用的方式就是使用腊肠烘干机进行烘干，肉制品、海产品的烘干干燥一般要注意以下问题：

1. 前期温度不能过高，以避免高温影响烘干干燥后的质量

2. 肉制品、海产品一般含水量比较大，另外，肉制品、海产品中存在脂肪和油脂，脱水困难，所以控制脱水速度很关键

3. 肉制品、海产品烘干后的色泽至关重要

4. 烘干干燥过程中要保持一定风量，避免水汽停留在物料表面

铭文干燥，作为节能干燥领域服务的供应商，将一直致力于为客户提供安全、 节能、环保、智能化的先进干燥设备和技术！选购腊肠烘干机、腊肠烘干设备请认准铭文干燥。

空气源热泵腊肠烘干机结构

1.控制系统

   微电脑PLC全自动控制，温度可控，24小时全自动运行，对温度和湿度精q确控制，操作界面简单。

2.加热系统

   设备换热器系统采用内螺纹钢管换热系统，增大了换热面积，从而快速提升烘干房温度，节能、高效、安全。

3.压缩系统

   采用国际知名品牌高效涡旋式压缩机，腊肠，具有高效能、低噪音、性能稳定且性能强劲的特点。

4.循环系统

   采用耐高温高湿的轴流风机及循环风机，风量循环均匀，在高温高湿下运行稳定，安全可靠。

5.故障报警系统

   全套设备具有自我诊断功能，在温度及湿度超过设计值时，会自我保护，且报警的灯和报警器开始鸣叫，以便操作人员及时修改烘干参数。

6.设备结构

   全套设备采用行业先的生产工艺，平面式钣金设计机身，腊肠高温烘干设备，并采用高温耐腐蚀烤漆工艺处理，结构紧凑，占地面积小，设备美观大方。

腊肠高温烘干设备-腊肠-铭文干燥由东莞市铭文干燥设备有限公司提供。东莞市铭文干燥设备有限公司（www.huaqingkj.cn）实力雄厚，信誉可靠，在广东 东莞 的电热设备等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领铭文干燥和您携手步入辉煌，共创美好未来！