酒厂大型酿酒设备

春季不要让大型酿酒设备与雨水有过多的接触哦！

一转眼充满生机的春天就来，春季还是一个雨水多发的季节，在这里我们要提醒广大用户设备在使用时千万不要和雨水有过多的接触，因为其不仅使其表面生锈并出现腐蚀现象，严重时则会导致其不能使用，为此春季在使用设备时一定不要让其与雨水有过多的接触。

大型酿酒设备的保养内容：

设备在使用完后，要首先把胶管等部件洗干净，要特别注意清除打气筒上的油垢和药液桶底凹部的泥土。因为多数对喷雾器都有一定的腐蚀作用，因此停用后，要及时用碱水洗刷一遍，再用清水冲洗干净。尤其是喷过波尔多液等腐蚀性较强的之后，碱水浸泡1—2小时。要注意防止生锈。凡是能拆卸的部件，都要拆下来洗刷干净。喷杆、喷头的内管壁要用机油涂抹，以免受潮生锈。

其次，查各连接是否漏气。使用时，先安装清水管试用，然后再装其他的东西。加水时要先保证不锈钢水箱的通畅，大型酿酒设备多少钱，液面不能超过安全水位线。使用前，提前将水箱打开，使桶内气压上升到工作压力，以保证顺利通水。

讲解秋冬时节的大型酿酒设备的留意事项

秋冬季时节因为平均气温低，大自然的酵母、菌及有益的制酒微生物总数少，入窖的酒醅在冬季无法提温，使之在超低温情况发酵，为之保证冬季生产商品和品质平稳，在秋冬季时节应用中小型纯粮酒大型酿酒设备应注意哪一方面呢？秋冬季时节的中小型白酒酿酒设备的注意：

①提高大型酿酒设备入池温度：在通常情况下，入窖温度凸凹决策了发酵速率和顶火温度。操纵好入池温度，把握窖池的提温状况，才可以融入微生物的成才新陈代谢，因此，冬季平均气温低，在晾醅和加曲拌种时稍有時刻耽误，醅温会迅速降低。

②提升入池木薯淀粉浓度值：在纯粮酒的生产进程中，木薯淀粉是发酵进程压根的化学物质。为令人满意冬季酒醅发酵进程中有充足的发热量，采用提高入池木薯淀粉浓度值的方式 ，酒厂大型酿酒设备，来提高微生物的主题活动工作能力。

③增加大型酿酒设备用曲量：在发酵进程中，大型酿酒设备，大曲是一种多种多样微生物结合的粗酶制剂。因为立冬后提升了加料，木薯淀粉含水量相对提高，为确保糖化发酵的合理开展，必须提升大曲使用量以令人满意发酵要求，提高幅应在3~5%中间为宜。

④操纵大型酿酒设备入池水份：充分考虑冬季平均气温低，水份挥发少，更何况应用的大多数是当初的新谷物，水分含量很大，必须对岀窖水份开展检查检验，酌定自来水，不好盲目跟风硬行加上。在通常情况下，若水份过大，酒醅发粘，间隙度小，醅中氧气含量小，兼氧性的酵母不可以成才、繁殖。

因为秋冬季时节是大型酿酒设备的增产时节，但若醅中酸值过低，则危害酸醇酯化，传统大型酿酒设备，使酒质香气欠浓，甚至行为主体香气不。它是因为超低温迟缓发酵升酸力度小，产酒异常，在发酵的绝大多数进程中，坚持不懈高酒度和适度的酸值，对产酯拥有关键功效，也有利于下排出来产。

10、大型酿酒设备烧开时，作业者要時刻观查锅内烧开情况，防止啤酒麦芽外溢。 

11、机器设备清理时，禁止将倒进40度左右的开水中，防止溶液溅出。 

12、发酵罐蹲下去实际操作时不能迅速站起，要時刻避免碰着酒头。 

13、大型酿酒设备开加温时，务必先观查液位是不是彻底盖过加热管，防止空烧毁坏加热管。 

14、加热管接线柱螺钉要定期维护是不是松脱，假如松脱要立即扭紧，防止松动点火而导致风险。 

15、实际操作时要查验加热管电极连接线是不是超温，假如超温要立即关闭电源拆换线组。 

16、突发性停电了时要将管路闸阀、电开关所有关掉，以防忽然拨电话导致意外事故。 

17、大型酿酒设备水泵机械密封渗水时要立即拆换，防止溶液或啤酒麦芽溅出到人的身上。 

18、运行桶清理前，一定要将桶内工作压力放空自己后再卸酒茅，防止桶内工作压力过高导致酒茅弹起来严重危害生命安全。

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