牛肉面

今天来告诉大家的不是别人，正是襄阳正宗牛肉面培训过的师傅，告知你怎么做才能出来美味的牛肉面，在看似简单的牛肉面，真要做的话，是没有什么人能做出来味道那么好的面，下面我们就一起看一下培训出来的人员是怎么教会你的。在做牛肉面的时候，要注意口感，在味道好了之后才能有着经常吃也不会觉得厌烦的，所以要做的时候就要提前准备好几种材料，顺序的排列就是麻、辣、鲜、青、白、黄、绿、红，这些都要在牛肉面中呈现出来。

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制作一碗正宗地道的襄阳牛肉面，辣椒面是不可或缺的一味材料，不管是用做辣椒油还是红油或者是臊子等，也都是不能缺少的，有些商家为了贪图便宜会选择劣质的辣椒面，开牛肉面馆，美食重点就是在选材，如果材料都没选好，当然肯定做出来的味道也就一般，不仅在外观上不够诱人，香味也出不来，味道也不够好，所以选择好点的辣椒面还是很有必要的。

碱面、绿豆芽、牛肉、牛腿骨、生姜、大蒜、蒜苗、香菜、花椒、八角、朝天椒、豆瓣酱、味精、桂皮、食用油、盐、香叶

制作过程

1.食材准备

2.食用油拌碱面，襄阳保康牛肉面，吹干以后把面担开

3.把准备好的大蒜、大葱剥皮，与生姜一起洗干净，把大葱切成段，每段大约3-5厘米，生姜切成片，每片约0.5厘米厚，牛肉面技术培训，牛肉切成薄片，约0.2厘米

4.牛肉放入高压锅，倒入食用盐、味精，放入切好的葱、姜、蒜，加水炖10～15分钟

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