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牛腿骨所含的钙质有利于促进人钙质吸收,增强疫力,牛腿骨熬制成的牛油汤,又麻又辣,味道爽口,夏季开胃、冬季驱寒,每个地方,都有属于自己的一碗面。它们不显山不露水地在市井间藏着,只等食客不经意地驻足,狠狠击中你对一碗好面的所有预期。“一辣二麻三鲜”是襄阳牛肉面的精髓。你别看他红艳艳的一大碗,其实都是纸老虎。牛肉嫩,牛肉面馆,牛杂有嚼头,香的直想吞舌头。
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时,黄酒也端上来了。襄阳的黄酒和米酒很类似,但是没有米,乳白色,附近牛肉面,很浓,有着丝绸的质地,密实,襄阳枣阳牛肉面,厚道,不是清汤带水的,初尝一口,并没有多少酒劲,还有一点微甜。这就是襄阳黄酒的好处,培训牛肉面,你想这面吃到现在,也辣了,也热了,也痛快了,好,现在就是享受的时候,放缓节奏,慢慢来,歇口气,是中场休息,让热量缓缓释放,悠然的,品一品,这是曲中的慢板。
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