咖啡制作培训

所以这两种方法处理以后的咖啡生豆，在外观上看，状态会有明显的不同。用水洗的方法处理以后的咖啡生豆，外表的颜色比较像青绿色，表皮外面会十分的平滑，而且光泽度非常的好。用日晒的方法处理过的咖啡豆表面的颜色则要偏白一些。外表皮会保留大多的银皮。现在世界咖啡界中的咖啡生豆大部分都是选择用水洗的方法来处理咖啡豆，趋势也越来越明显。

从星巴克提供消费者参考的含量资料可看出，同样是中杯容量，一杯拿铁（含一份意式浓缩咖啡）的含量平均为75毫克，但是中杯“本周咖啡”的含量却有260毫克，是拿铁的3倍，因此如果一早要喝咖啡提神，选本周咖啡比拿铁有效。作为咖啡师，我们不仅要有咖啡的知识，咖啡制作培训，也必须具备相应的应对能力：咖啡培训、咖啡讲解、咖啡分解等。在精品咖啡文化氛围越来越浓厚的当下，许多咖啡师们从吧台的一线阵地慢慢转化成在烘焙机前努力烘豆的幕后阵地，作为更多影响咖啡呈现因素的存在而前行。

学习咖啡的详细内容是：

1、了解咖啡的基础知识(包括：咖啡的历史、咖啡的种植、咖啡豆的采摘、咖啡豆的烘焙等等)。

2、学习咖啡的文化和生活。

3、熟练掌握制作咖啡的相关器具的使用(包括：咖啡机、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶等等)。

4、熟练掌握各种咖啡的冲泡方法(包括：虹吸式冲泡法、比利时皇家咖啡煮法、土耳其咖啡冲泡法、冰滴式冲泡法等等)。

5、熟练掌握各种单品咖啡的制作过程、注意事项及品评(包括：摩卡、南山、哥伦比亚、曼特宁等等)。

6、熟练掌握经典花式咖啡的制作(包括：花式热咖啡、花式冰咖啡等等)。

7、熟练掌握各种饮料喝冰品的制作(包括：奶茶、奶昔、鸡尾果汁、花果茶、雪泡等等)。

8、了解意式咖啡的知识及制作意式咖啡的咖啡机。

9、熟练掌握制作ESPRESSO的方法(包括奶泡的制作、各种拉花的制作、espresso的品评等等)

10、了解开店的相关知识(包括：成本的预算、原材料和器具的采购、如何选址、如何进行人员招聘、如何进行咖啡厅的管理、如何进行有效地促销等等)。

咖啡制作培训诚信企业由重庆法芝厂能食品有限公司提供。重庆法芝厂能食品有限公司（www.fazhicnsp.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。法芝厂能食品——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市渝北区天山大道西段4号2幢2—2，联系人：罗经理。