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洗碗机使用的防护知识
只要是大型的电器设备,在使用过程中就有一定的危险性,那么在我们安排人员操作洗碗机设备时又该注意哪些事项呢?
1、使用洗碗机时,须有接地线,控制面板上的各种开关和按钮切忌被水淋湿。同时,使用独立电源,不与其他电器混用。
2、洗碗机应该置于较平的地面上,必须保证良好水源和排水系统,并且保证进水管和出水管正常,以防弯折或打结,更不能将重物压在胶管之上,保障进水和出水正常。
3、有些特殊餐具比如玻璃杯、银器、铝制餐具、瓶、酒壶等是不可以清洗的,当使用洗碗机来清洗的时候。
4、采用专用洗碗机洗涤剂才可以将餐具清洗的干净,专用洗涤剂是属于低泡沫、高碱性的物质,不能使肌肤直接接触。
5、当洗碗机在烘干餐具的时候会产生高温,因此预防电源线发热,防止发生事故,是很重要的。
在物价飞涨、社会成本和企业生产成本不断上涨,食堂,餐饮企业怎么降低用工成本,企业主该怎么选择?从可减少或代替的角度来看,洗碗工,清洗人员可使用机器代替,从而降低成本。
餐厅、食堂有一定数量的就餐量、每天就洗碗、清洗杯碟的人数就会相应的增加,其用工成本2500以上,一个月的费用都是比较高的,如果将这些工作任务交给自动洗碗机来完成。首先在人工成本上来说就大大降低很多,其次,在清洗工具,清洗液,也会节约很多。超声波洗碗机,利用超声波经过液体介质时,以极高的频率压迫液体介质振动,使液体分子产生正负交变的冲击波。
当声强达到一定数值时,液体中急剧产生微小空化气泡并瞬时破裂,产生强烈的冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏,并从被清洗物表面脱落下来。其优点无需清洁剂,清洗过程中无需人工干预,一次性自动完成。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗餐具的洁净度高。
随着中国人生活水平的提高和生活节奏的加快,市场上出现了更多的适合于现代家庭生活的新型家用电器。这些电器都具有节能和环保的特点。中国目前的家用电器产业发展很快,出现了海尔、TCL等guoji企业,在一些方面也达到了guoji水平。在家用电器里,彩电和洗衣机的普及率比较高,然而家用洗碗机却一直是一个未开发但拥有极大潜力的领域。
究其原因,是因为传统的洗碗机仅采用喷臂式冲洗的清洗结构,不适合中国深度大的碗、盆等餐具的清洗,导致清洗效果差、效率低,耗能大,所以并不受欢迎。根据这些问题,提出将超声波的清洗功能利用在这个领域,设计出节能的新型洗碗机。根据超声波清洗的特点和餐具清洗的工艺,在洗碗机整体结构、清洗工艺和控制系统三个方面进行改良设计。
结构方面,采用不锈钢清洗槽,合理布置超声波系统,喷臂冲水装置和进排水装置等,使结构更加紧凑合理,提升清洗效果。清洗工艺方面,根据铝锡箔腐蚀法所得的结果,分析洗涤槽内超声波空化强度的分布,选择合适的参数,确定最you的清洗流程。控制系统方面,选取合适的单片机,以各个部分作用的时间先后为逻辑顺序,实现清洗过程的自动化