章鱼小丸子机

按肉类加工机械的内容分，主要大概有三个类别，一个是畜禽屠宰分割机械，一个是熟肉制品加工机械以及肉制品深加工设备及辅助设备。屠宰分割机械主要包括的有屠宰机械和分割剔骨机械。屠宰机械其内容有猪、牛、羊、禽屠宰机械。分割剔骨机械其内容有输送机和分割锯，骨肉分离机、出料机及分割肉包装设备。

鱼丸成型过程：

微解冻 → 刨肉 → 绞肉 → 打浆（打浆时间约半个小时）  → 成型 → 低温（凝胶时间为20分钟） → 高温（6分钟） →去水冷却 → 油炸（2分钟） → 脱油 → 冷却 → 真空包装 → 高温杀菌（117度，约半小时） → 清洗挑选 → 烘干 → 装盒包装 → 装箱包装出厂

丸子机猪肉丸子

材料：猪肉400克、葱 一根、 姜 15克、糖 15克、盐 8克、胡椒粉 3克、料酒 10克

制作步骤：

1. 把猪肉切定剁细，把葱姜洗好，葱姜切成碎末，和肉放到一起。

2. 加入料酒、盐、糖、胡椒粉，肉丸子机，调制均匀。

3. 用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。

丸子机肉丸故名思意就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。

肉丸在全国各地均有，而且做法不一。比较出名的有福建闽东宁德蕉城区的肉丸，其美味可口备受当地民众的爱戴。肉丸有两种做法，各具特色并且工艺有所不同。

肉丸汤的简单制作方法：

1、准备材料

2、锅中浇开水，倒入葱姜煮开

3.倒入肉丸，虾肉，白菜叶煮开，加入盐，白胡椒粉调味

4、蛋黄丝放入盛汤的碗中，倒入煮好的汤即可

丸子机功能特点效益：

　　1. 可以生产猪肉丸、牛肉丸、大肉丸、鸡肉丸、弹性肉丸、鱼肉丸、潮州肉丸、普通肉丸。

　　2. 可以生产菠菜绿色素丸、胡萝卜素肉丸、香菇肉丸、蛋白素肉丸等素肉蔬菜肉丸系列。

　　3. 肉丸大小可调，产品皮光柔滑、爽脆、让人口齿留香。

　　4. 成型好，易于操作。

　　5. 该肉丸成品成本：素肉丸成本1.5-2元/斤，手动丸子机，肉丸3-5元/斤，市场售价3-14元/斤，文山丸子机，两人8小时产500斤以上。

食用时，用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

　　吃牛肉丸有不少人蘸辣椒酱，不过还是蘸本地特产沙茶酱最为地道。牛肉丸还可烤着吃，烧烤时把牛肉丸剖成两半，抹上酱料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

工艺：拌牛肉馅顺一方向搅动

　　将清水、精盐、味精、白糖、生粉放入盆中，章鱼小丸子机，调成味料。

　　把去筋膜的牛肉放在砧板上，用铁铜一对剁成细泥后，再用刀剁约5分钟。

文山丸子机-肉丸子机-诸城瑞恒机械(优质商家)由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂（www.zcruiheng.cn）是山东 潍坊 ,肉制品加工设备的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城瑞恒机械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城瑞恒机械更加美好的未来。