台式洗碗机厂家

餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节，许多酒店因餐具的高破损率和洗不干净而着急。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质，增加了酒店的成本，有污渍的餐具更是影响了企业的公众形象和卫生安全保障，顾客不愿再次光顾。

1.更卫生

自动洗碗机：清洗全程无外界接触，高温可以达到70摄氏度以上，可有效杀灭大多数厨房、餐具上的xi菌，更好地保护您的健康。

人工洗碗：人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗间污水横流，脏抹布脏水等各类交叉污染随处可见，冲洗后xi菌残留十分严重。

2.更洁净

自动洗碗机：洗碗机配上配方的专用洗涤剂，在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用，可达到手洗所无法达到的清洗效果。

人工洗碗：各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底，造成污渍脏污残留。

3.更省水

使用自动洗碗机至少可比手洗节省3/4的水。

人工洗碗：用水量不可控，更浪费。

近年来中国厨具市场销售量以35％的速度上升，销售额每年可达到近100亿元，国内厨具生产企业已经增加到空前的1000多家，厨具行业面临着一个发展良机。但是在技术水平、生产能力、品牌影响力等条件制约下，市场中的产品质量参差不齐，行业混战形势严重，严重影响和制约了行业的快速、健康发展。有识之士提出，行业要健康发展必须在技术、质量、品牌等方面规范经营。  

    12月13日，“2005厨具产品流行趋势论坛”在浙江绍兴召开。普田电器、西门子、伊莱克斯、中国五金制品协会、中国家用电器研究院、国家燃气用具质检中心，还有国美、苏宁、百安居等主持参加了此次论坛。

中国五金制品协会秘书长石僧兰、市场经济研究所陆刃波主任等行业专家从多个层面阐述了未来厨具行业的发展趋势，而普田电器所提出的“创新、人性、节能、环保”的产品理念同样得到了与会各界人士的广泛认同。

1、了解超声波

用超声波可以分为三种，即次声波、声波、超声波。次声波的频率为20Hz以下；声波的频率为20Hz~20kHz；超声波的频率则为20kHz以上。其中的次声波和超声波一般人耳是听不到的。超声波由于频率高、波长短，因而传播的方向性好、穿透能力强，这也就是为什么设计制作超声波清洗机的原因。

2、超声波如何完成清洗工作超声波清洗是利用超声波在液体中的社会化作用、加速度作用及直进流作用对液体和污物直接、间接的作用，使污物层被分散、乳化、剥离而达到清洗目的。目前所用的超声波清洗机中，空化作用和直进流作用应用得更多。

空化作用：空化作用就是超声波以每秒两万次以上的压缩力和减压力交互性的高频变换方式向液体进行透射。在减压力作用时，液体中产生真空核群泡的现象，在压缩力作用时，真空核群泡受压力压碎时产生强大的冲击力，由此剥离被清洗物表面的污垢，从而达到精密洗净目的.