厂商 :芜湖酷迪亚餐饮管理有限公司
安徽 芜湖市- 主营产品:
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应如何从外观判断咖啡豆的好坏呢?
可以从其色泽---是否光泽佳、颜色均匀无色癍;闻其香味---是否芬芳浓郁;口试脆度---放入口中轻咬,是否清脆有声,咖啡原物料,口感良好,最後再看看豆形是否饱满有份量。因为没有好的咖啡豆/粉是无法冲调出香醇的咖啡。其次,要注意咖啡豆的包装是否完好,如果包装袋有空气透入,那么咖啡豆极易因接触到空气而使豆子吸进湿气,咖啡原物料多少钱,影响咖啡豆的品质。
现磨咖啡等同于新鲜咖啡吗?现磨咖啡真的等同于高品质咖啡吗?
很多人都知道咖啡也是食材,需要妥善保存、新鲜使用。不新鲜的咖啡不仅口感平淡,咖啡原物料厂家,若保存状况不佳,甚至会产生赭曲素,危害健康。从第1波咖啡风潮的速溶咖啡、第二波咖啡风潮的意式咖啡、到现在第三波咖啡风潮的精品咖啡,大家越来越注重咖啡的品质,而品质的一大关键要素就是“新鲜”。
但究竟什么才是真正的新鲜咖啡?新鲜生豆、新鲜烘焙还是新鲜研磨?
相对于速溶咖啡和超市的即饮咖啡,部分商家宣传的“新鲜现磨咖啡”,可以称的上是新鲜出炉的咖啡。但这个“新鲜”是仅仅指制作流程,还是说咖啡本身?“新鲜现磨咖啡”究竟是新鲜生豆+新鲜烘焙+新鲜研磨咖啡豆,还是只是不知道什么产季+不知道什么时候烘焙+新鲜研磨咖啡豆?这恐怕是咖啡行业里,最神秘、最默契的猫腻了。
1.咖啡可以上瘾
这句话有一定的真实性,但这得取决于你对“上瘾”的理解。对于神经中枢系统来说,咖啡是一种刺激物,经常喝咖啡,身体可对其产生轻度依赖。但是咖啡不会像其他会上瘾的药一样对身体、精神健康有害。但是如果你突然停止喝咖啡,可能会有诸如头疼、疲劳、焦虑、易怒、抑郁和注意力无法集中等症状的出现,但是这些症状只会持续几天。
2.咖啡会引起睡不着
身体会尽快吸收咖啡,也会很快消化。咖啡的半衰期很短。一般只需4到5个小时就可消耗体内一半的咖啡,8到10小时之后,咖啡原物料价格,体内的咖啡就消耗了75%。所以如果一个人早上喝了咖啡,其晚上的睡眠是不会受到影响的。但是如果你在晚上喝咖啡,睡眠可能会受到影响。大多数人在睡觉前6个小时喝咖啡都不会影响睡眠。但是,基于每个人的新陈代谢不同,其敏感度也是不同的,喝的咖啡量不同,影响也不同。过于敏感的人喝咖啡以后,不仅会睡不着,还会神经过敏和胃肠不适。
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