厂商 :诸城市瑞恒食品机械厂
山东 潍坊- 主营产品:
- 滚揉机
- 斩拌机
- 丸子机
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盐水注射机通过对将盐水等水溶液对食品进行均匀腌渍,改变食品内部结构,使之嫩化、松软,提高口感,增强出品率完成设备使命。
与普通的盐水注射机一样,全自动盐水注射机是将盐水及辅料注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软、提高了肉制品的品位和出品率。
本设备的区别优势特点,是我们本款设备的极具欢迎力的主要原因之一。除了拥有普通此类设备的的功能之外,还能够更大程度的节省设备运转成本,提高效率,手动盐水注射机生产,为使用本设备的厂家提供更大的利润。盐水注射机注射压力和注射量的正确调整
注射压力的调整是根据产品的种类,肉块大小,出品率的高低来决定,在火腿类和培根类产品的注射一般采用小雨3帕的低压注射,因为注射压力过高会造成肉块组织结构的破坏,影响产品的质量。在我国因没有一定的产品标准,加工企业各自执行自己的企业标准,因此注射量也各不相同。注射量的计算:(注射后的产品重量一注射前的产品重量)*100%/注射前的产品重量,如(10KG-81(G)*100/81G:25%)在注射工序操作时应记录好每种产品的注射量所对应的输送带的行程,注射压力,注射遍数等数据,对于微机控制的设备可把产品的名称和程序输入电脑,生产时可随意条用。生产时应注意肉块间互相连接,使盐水均匀的注射到每块肉的各部位,不要使肉块堆叠。经验显示:注射带骨的产品须经两次不同面的注射,可遍及整个肉料。
食品加工行业中,产品的调味工艺关键,关系到产品的口感与品质,尤其是肉制品加工对产品的品质要求高,全自动盐水注剂的使用让肉制品加工发生了改革,下面小编详细介绍该设备设计理念:
设备介绍:
(1)盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中,既可缩短腌渍时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。
(2)用户可根据工艺要求,将腌渍液定量、均匀、连续地注入肉中,从而实现产品的佳腌渍及注射效果。
(3)本机采用不锈钢制造,设计合理,结构严谨,操作简单,清洗方便,清洁卫生。
(4)本机设有保护装置,当注射针碰到硬物时注射针随之抬起,不受损坏。
(5)本机设计严谨、结构合理、操作简便、清洁卫生,传动链板可拆卸,清洗方便,是肉制品加工企业必不可少的设备。
全自动盐水注射机设计技术先进,工艺成熟,自动化效率高,腌渍均匀,口感细嫩,操作简单,清洁方便,安全可靠。
甘肃手动盐水注射机生产全国发货「在线咨询」由诸城市瑞恒食品机械厂提供。诸城市瑞恒食品机械厂(www.zcruiheng.cn)是从事“滚揉机,斩拌机,丸子机,灌肠机,切丁机等肉、果蔬制品加工设备”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:李家义。