食堂蒸饭机采购

蒸饭柜厂家与您交流为什么有时候包子馒头蒸制后粘牙呢?什么原因？

有用户反映说，之前一直蒸的好好地，可是最近包子馒头蒸制后粘牙，这个问题呢，今天总结了一下，食堂蒸饭机哪家好，希望对大家有帮助。

1.蒸制的时候火候小了，眉山食堂蒸饭机，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。如果是这种情况还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。  

2.压面次数过多，次数过多的话会严重破坏面团中的面筋，食堂蒸饭机批发，导致蒸制出来的馒头包子没有嚼劲，口感发黏，一般压面的时候要先用大间距去粗压，再用细间距去细压，一般压面是7-9次，再多就会出现压泻了情况。

3.醒发过度：这个问题跟压面次数过多类似，都是由于破坏了面筋，导致成品口感发黏.

电气蒸饭车蒸制食品使用流程

   电气蒸饭车蒸制食品使用流程：接通水源电源，带水箱加满水后，先进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，在断开电源闸刀然后缓缓打开门锁，让蒸饭车内的高温蒸汽泄压，泄压后再打开门放入要蒸制的食品，关闭机门并锁紧，继续通电加热。

本公司主产多种型号、多种功能的蒸饭机，满足广大客户的各种需求，欢迎选购！

对于很多初次接触餐厅或食堂建设的业主方来说，食堂蒸饭机品牌，针对新建的餐厅或食堂根据硬件情况制定出合理的厨房整体解决方案确比较困难。建设一个好用的餐厅或食堂，建设前要首先明确以下几个方面：

1、确认餐厅的需求。根据实际情况，确认餐厅的需求情况，如菜品如何定位（高、中、低档）？结构的选择（中、西餐菜系）？就餐形式（点餐或自助）等 。根据实际需求，配备相应的厨房设备及餐饮用具，高效、准确的制定建设计划，避免资金的浪费。

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