正宗腊汁肉白吉馍加盟

济宁前10名街边特色小吃

　　济宁特色小吃培训班分享济宁受欢迎的前10个路边特色小吃：

　　济宁一个传统的小城市，虽少却了一线城市的繁华，但却用它的美食征服了众多前来旅行的朋友。济宁人爱劳作，也爱美食，街边小吃竟也成了一道美丽的风景，今天就为大家来分享下济宁前10名街边特色小吃：

　　1、甏肉干饭：济宁地区传统名小吃，之所以叫甏肉源于是用瓦甏蒸制，又配合面筋肉丸、豆腐块、鸡蛋、海带，价钱不贵，但顶得上一顿大餐。

　　2、麻辣烫：街头特色小吃的不可或缺的一中，是人们非常喜欢的大众美食，它价格实惠食材众多，消费者拥有很大的选择空间，而且完全不用担心众口难调的问题。

　　3、铁板鱿鱼：切成长条的鱿鱼经过料酒和葱姜、盐等食材的腌制之后，口感更加美味。将腌制处理好的鱿鱼煎一会儿后撒上酱料、葱花，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，以迅雷不及掩耳之势“吸引”着好吃嘴。

　　4、烤面筋：济宁近年来兴起的一种特色休闲烧烤小吃食品，无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃一定是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场。

　　5、肉夹馍：皮蛋瘦肉粥、羊肉串和肉夹馍是很不错的搭配。白吉馍用火烤炙，加入三十多种调料慢火熬制成的肉，软糯浓郁，馍的平淡更加凸显出肉的醇香。

　　6、夹饼：济宁地区脍炙人口的街边特色小吃，用一块面饼包裹刚炸出来的鱼排、丸子、鸡蛋、蔬菜，再放点儿碎花生，抹上红红的辣椒油，再撒点孜然粉，营养又美味让吃货赞不绝口。

　　7、萝卜牛杂：一个小牛杂档子，一辆小推车，一个蜂窝炉，一个大大的炖牛杂铁锅。天一擦黑，档主们揭开烫手的大锅盖，炖泡足时的牛杂香气马上冒上来，在橘黄色的暖调中飞扬，空气里全是那充满激情的牛杂香味。

　　8、凉拌菜：是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。现在的年轻人大多数都不愿意自己下厨炒菜，所以，凉拌菜迅速成为了街边热门美食，美味、便捷、简单。

　　9、章鱼小丸子：取名非常可爱，是由章鱼烧改名而成，风味独特，腊汁肉白吉馍加盟培训，一盒3-5个，3-5块钱，上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片，还有根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。

　　10、煎饼果子：是最常见的早餐之一。办公楼附近的煎饼摊，排着长龙般的队伍等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。

腊汁肉白吉馍加盟

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腊汁肉白吉馍做法

1.酵母粉加入水中搅拌均匀，水温控制在20℃左右，切忌过高。

2.将准备好的面粉、泡打粉、食用碱放入盆中混合均匀。

3.向混合好的面粉中缓缓倒入酵母水和油，一边倒，兖州腊汁肉白吉馍加盟，一边用筷子快速搅拌

4.待面粉聚结成碎屑状颗粒，盆底只有少量干粉即可停止加水。

5.把聚结成碎屑的面揉成一个表面光滑的面团，放在盆中，用湿布或保鲜膜盖好，放在温暖的室温下发酵1小时。

6.取出发酵好的面，放在案板上反复揉按，直至面团表面光滑且中心无大的蜂窝状组织。

7.将面团在案板上搓成直径5cm左右的粗长条。

8.然后将搓好的粗面条揪成每个80g左右的面剂儿。

9.取一个面剂儿，在案板上反复揉按至光滑有弹性。

10.将揉好的面剂儿搓成直径2.5cm左右的细长条。

11.将细面条纵向放在案板上，从距顶端2cm左右的位置开始用擀面杖向下擀平。

12.将擀平的长条面片从顶端开始卷起，卷成一个圆筒。

13.将卷好的圆筒垂直放在案板上并按扁成一个小圆饼。

14.一边旋转被按扁的小圆饼，一边用擀面杖将它擀成1.5cm厚的饼坯。

15.最后应形成四边上翘的小碗状的饼坯。如果无法擀成这个造型，也可以擀平后再将四周向上捏起。

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腊汁肉白吉馍加盟理论学习：

1、开店流程讲解，正宗腊汁肉白吉馍加盟，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营

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腊汁肉夹馍是陕西省西安市有名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动，被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，腊汁肉白吉馍加盟哪家好，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。

腊汁肉白吉馍加盟课程内容

1：红油制作

主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

2：蒜水制作

主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

3：调味酱制作

主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

4：配制配菜

主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。

5：拌制凉皮/面

主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

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