调味品代工厂

厂商 :无锡市黄巷调味食品厂

江苏 无锡
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联系电话 :13906176907
商品详细描述

什么是调味品


原食物材料有肉类、海产类、蔬菜类?等,让食物原材料,经清洗、切配、烹煮、加调味品做成菜肴、而产生独特的色、香、味、调味品他改良了食品的品质结构,提高食品的营养价质。他是食物的辅助材料,调味品的产品种类繁多,每种辅助材料,都有他不同的功能,不同的作用,而产生了给人们不同的口感与地方风味。调味品的种类可区分:①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤品质改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧反氧化剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等。







?调味品行业有三大利好

     2001年调味品行业销售为277.23亿元,截至到2010年底调味品行业销售额增加到了1516.22亿,年复合增长率超过17%。调查显示,在所有食品饮料细分子行业中调味品行业2010年销售收入排名第五,调味品代工公司,同比增长32.36%。未来随着调味品行业的整合,行业发展有望提速。

       调味品行业竞争格局

  目前调味品行业竞争格局呈现出市场集中度低,国企、外企和区域民企三足鼎立之势态。我国调味品市场经过不断的整合还有国外资本的冲击,集中度在不断的提高,竞争也愈加的激烈。几年前我国调味品市场竞争格局比较简单,现在逐渐过度到了国企、外企及发展强劲的区域民企组成的三足鼎立局面,中小型调味品企业将面对更多的压力,行业整合也将加速。

  尚普咨询发布的《2011-2016年中国调味品行业分析及投资价值研究报告》显示:调味品行业驱动力有很多,这将加速调味品行业的发展。调味品行业利好因素有三方面:

  一、政策利好。调味品政策法规与行业标准不断出台,这对调味品生产企业起到了约束作用,并且使行业进入门槛越来越高,这样有利于扫除行业发展的障碍。

  二、餐饮业高速发展。餐饮业中被消费的调味品收入占调味品行业总销售收入的70%。餐饮业的繁荣发展将大大推动调味品行业的发展。

  三、消费升级。随着人们收入的增加,消费意识有所升级,消费者对调味品行业会有更高的预期,这将提高调味品产品的附加值,大大推动了整个调味品产业的升级。




  调味品增长较快。近几年调味品行业增长较快,增速均在20%左右。目前,我国调味品处于第三个发展阶段,复合调味品受欢迎度日益提高。为清晰把握调味品行业投资机会,我们将调味品分为B2B、B2C 两大类。

  B2B 调味品驱动力与发展路径。B2B 是指面向食品工业客户为主的产品,威海调味品代工,比如味精、呈味核苷酸等。B2B 产品核心竞争力是低成本,主要由产能布局、技术进步推动的。我们观察国内外调味品巨头历史,总结出B2B 企业发展路径——横向延伸为主、纵向延伸为辅,注重全产业链竞争。

  B2C 调味品发展路径与投资机会。B2C 产品就是我们熟悉的终端调味品,一般是品牌、渠道双轮驱动。B2C 产品投资机会分为以下三类:1)传统产品细分扩大市场容量;2)复合调味料需求前景广阔;3)衍生产品有望带来空白细分市场。

  鸡精、食醋行业发展空间大。调味品中,酱油、醋、味精、酱类合计收入占比64.7%。味精处于整合后期,增长平稳;酱油处于整合期,行业增长较快。鸡精、鸡粉的发展机会大,尽管行业集中度很高,但是产品优势明显,调味品代工商,市场前景广阔。食醋行业集中度z低,调味品代工厂家,未来有很大的整合空间,衍生品众多,有可能开拓出空白细分市场。



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