承包食堂企业

　　餐饮公司如何控制餐饮质量？

　　一直以来，食堂的安全质量卫生工作是食堂承包最为重要的一个环节，承包食堂企业哪家好，那么对于食堂承包公司来说，如何才能够做好食堂餐饮工作呢？或者说什么样的餐饮质量卫生质量管理标准才能够有效确保整体性餐饮质量的提升呢？

　　北京众品众知餐饮管理有限公司10年专注政府机关食堂餐饮一站式承包服务，主要承包机关政府食堂管理、企事业单位管理、工厂、医院、学校等项目。自有果蔬食材蔬菜基地、50余风味、1000余款菜式、多种菜式提供选择，让食堂也能白吃不厌！

　　员工餐营养搭配，让员工吃的满意

　　专业餐饮公司为了让顾客吃到健康的食堂饭菜，特意聘请专业营养师为每天的食材搭配出谋划策。毕竟高品质的食材才能造就高品质的食物。只要用心做好食堂餐饮，承包食堂企业，顾客就一定能感受到服务理念与态度。

　　作为一家有着十年经验，和各大企业、政府机关、工厂、学校食堂有着合作关系的食堂承包公司。一直坚持“食材好才能吃得好”。食堂承包：注重食品安全，吃上放心饭菜。

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　　精加工管理制度

　　要设置固定，承包食堂企业餐饮，相对独立加工区域。

　　必须认真检查等加工的原料，质量新鲜，是否混有异物或者其他感官性异常的食品。

　　肉类要检查有无检验合格证明。

　　粗加工必须要有充足水源，设备和容器，承包食堂企业承包饭堂，下水道必须保持畅通、洁净。

　　各种食品原料必须洗净。蔬菜应当与肉类分池清洗并按池用途分地清洗。禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要进进行消毒处理。

　　蔬菜在使用前2至3小时，必须浸泡，并洗净。

　　清洗后食品应当分类、分架、隔墙、隔地存放。

　　消防工作制度

　　预防为主，防消结合。

　　做到自查安全、自除隐患、自负责任。

　　让食堂承包公司员工做到会使用灭火器和会报警'119'。

　　一定保障安全通道畅通。

　　做好就急照明灯和应急标志的使用。

　　每人要做到落实消防安全。

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