哪里有海鲜批发

厂商 :湛江海鲜干货批发公司

广东 湛江
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商品详细描述

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鲜活海产包括各种鱼类,贝类,海水龟类,虾蟹类,以及各种藻类,如海带等可作为蔬菜食用的植物。干制海产最为人们熟知的是鱼1翅,海参,干制鲍鱼,干制鱿鱼等,具有很高的食用价值和经济价值。1、海洋里出产的:海产植物。

2、海洋里出产的动植物,如澳洲龙虾、帝王蟹、乌贼、 海蜇、海藻等。蜇皮:用冷水浸泡,鱼干海鲜批发,将经过浸泡洗净的蜇皮,沥干水分,投入80℃的水锅中出水,出水过程中,水温应始终保持在70℃~80℃之间。约30秒钟后,蜇头开始收缩。此时,将蜇皮倒出、过凉后,浸入浓度为1/500的醋精水溶液中(夏季可适当提高水溶液浓度,并在水面上覆上块)。经过几个小时的浸泡,蜇头又恢复原有的形态并变的很脆。将醋精水溶液倒出,换入清水,即可随时取用。


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一、虾。它的颜色应是天然的、透明的,有一点琥珀色的。瓣节是一节红一节白。不好的虾,它整体都是红颜色的,看不到有什么瓣节。好一点的虾晒干以后,头上 的膏会变成褐色,不好的虾,它头上的膏是用红色包住的。 好的虾米应该有虾米特有的甜鲜味,而且肉质有弹性,如果是腐1败变质的虾米,吃起来就像泥土一样很松软。有刺鼻药味的绝不能买。

二、鱼1翅。 以背翅(脊翅)质量蕞好。这类翅有一层象肥膘一样的肉,翅筋层上排列在肉内,胶质丰富。胸鳍(翼翅)仅次于背鳍,皮薄、翅筋短细、质地鲜嫩。尾鳍(尾翅) 质量不及前二者。鱼1翅以体形硕大,翅板厚实、干燥,表面洁净而略带光润,边缘无蜷曲,翅根短净为好。


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海参。体形大、肉质厚、体内无沙粒者为上品。体形小、肉质薄、厚体没有剖开,体内有沙粒者较差。

四、干贝。外观以贝体干燥、颗粒完整、大小均匀、呈淡黄色而微有光泽为质优。食之肉质细腻,咸味轻,鲜味强,各种干货海鲜批发,回味微甜,具有本品特有腥香。色老黄、粒小或有残粒、屑子等杂质为次。颜色深暗或黄黑,肉质老韧者质更差。

五、鱿鱼干。市场上常见的鱿鱼有长形和椭圆形两种,前者品质优于后者。以体厚身干、肉质坚实、肉透微红、无霉点的为佳。色淡黄透明体薄者为嫩鱿鱼,色紫体大的是老鱿鱼。

六、鱼肚。一般都以身干、体厚、色泽明亮、片大整齐者为好。体小而薄,海鲜批发,色泽灰暗,有血筋则为次。颜色变黑的已变质,不能食用。


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