滚揉机

?真空滚揉机真空泵达不到规定的极限压力、真空度不够

真空滚揉机真空泵达不到规定的极限压力、真空度不够

　　1、 泵油中有可凝物或气体 维修办法：封闭进气口运转60分钟

　　2、测量方法或仪器不正确 维修办法：使用正确的测量方法或仪器

　　3、用错油或油被污染 维修办法：换规定的新油，如果不知道真空泵加什么油，滚揉机多少钱，推荐阅读《滚揉机真空泵加什么油100号真空泵油》

　　4、油封渗漏 维修办法：调换油封

滚揉机

滚揉好的标准和要求：

　　1.刀切任何一块肉，里外颜色一致。

　　2.肉块表面被凝胶物均匀包裹，滚揉机，肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏，滚揉机价格，明显有“糊”状感觉，但糊而不烂。

　　3.肉块表面很粘，将两小块肉条粘在一起，提起一块，另一块瞬间不会掉下来。

　　4.肉的柔软度：手压肉的各个部位无弹性，手拿肉条一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下

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