全自动杀菌釜

保养和维护双层水循环式杀菌锅

保养和维护双层水循环式杀菌锅　

1、保持配电柜清洁，经常拆下配电柜通风滤网进行清洗。　　

2、每天工作完毕后，喷淋式杀菌釜，应将水位计排污阀打开，将水排净。　　

3、保持夹层锅内清洁，如有杂质，应手动打开排污阀，半自动喷淋式杀菌釜，将杂质清除干净。　　

4、如果出现水位异常报警，应先检查水位计电源变压器保险，杀菌釜，如保险已断，更换后必须检查水位计探针，将杂质清除方可继续使用。　　

5、水位计探针应定期拆卸清洗，防止杂物干扰水位信号。　　

6、定期拆卸蒸汽过滤器，清洗滤芯。　　

7、定期拆卸给水过滤器，清洗滤芯。

杀菌釜杀菌釜

?高压杀菌釜按其是否能回转产品分为静止式和回转式

高压杀菌釜按其是否能回转产品分为静止式和回转式。静止式式指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中始终处于静止状态；回转式是指杀菌蓝中的罐或瓶在杀菌过程中处于不断回转的状态。静止式杀菌釜多用于生产肉类和蔬菜罐头为主的大中型罐头厂。自动回转式杀菌釜特别适用于包装物中固体比重比液体比重大，及各种浓度不同的粘性罐装食品，使其在杀菌过程中进行旋转，全自动杀菌釜，达到保质期内，不分层、不沉淀的目的，如八宝粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。

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