千里香混沌培训

厚德载物千里香馄饨介绍

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千里香馄饨

福建千里香馄饨源于福建，馄饨(福建人称扁食)在当地是一道传统菜肴，在福建有着悠久的历史，千里香馄饨制作方便简单，有独特、诱人的香味且味道鲜美，营养丰富，大众口味，百吃不厌。许多福建人就是从小吃着馄饨长大，因此福建人民对千里香馄饨有着深厚的盛情。

1历史起源编辑

千里香馄饨

传统小吃馄饨有着悠久的历史，最早可溯到2000年前的汉代，新疆曾出土了1300多年前完整的唐代的馄饨，那时的饺子煮熟以后.不是捞出来单独吃.而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫'馄饨'.一说是为了纪念盘古开天壁地，结束了混沌状态，还有一说是取其与'浑囤'的谐音，意为'粮食满囤'，于是宋代人用馄饨祭祖，还有'冬至馄饨夏至面'之说.馄饨在四川称'抄手'，广东称'云吞'，湖北称'包面'，江西称'清汤'、“便食”江苏谓“淮饺”，新疆名“曲曲”，福建叫“扁肉”、“扁食”……

2风味特点编辑

千里香馄钝皮薄其加了澄粉，汤鲜其用老汤，味香是用千里香油，这是它主要特点。

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厚德载物教你羊肉馄饨做法

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羊肉馄饨做法；

食材用料；

羊腿肉 一斤

面粉 二斤

萝卜、青笋等 半斤

粉条 适量

大葱 一根半

花椒粉 适量

盐 适量

姜粉 适量

酱油 适量

鸡蛋 一颗

羊肉馄饨的做法；

1.肉和葱留一小部分做臊子，其余全部切碎做馅儿。

2.肉馅儿加适量盐和花椒粉，剁碎拌匀，可以再加一颗蛋，沿一个方向搅匀。

3.和面擀成一两毫米厚的薄皮，按照下图的形状切成馄饨皮(梯形)，每个大概半个手掌大小。

4.按照下图包馄饨，注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方。

5.包好馄饨排排站，防止互相粘连。

6.选萝卜青笋等比较脆的食材，和前面剩下的肉和葱一起切成丁，粉条切成十公分长的段。

7.炒锅热油，爆炒上述食材，加入盐、花椒粉、姜粉、盐调味，加酱油调色，加4–5碗水烧开做成臊子。

8.开水煮馄饨，千里香混沌加盟，因为是生肉，千里香混沌加盟费，要加两次冷水，煮好后盛出，舀适量臊子。美味鲜香的羊肉馄饨就完成啦~

济宁厚德载物餐饮管理有限公司培训优势  

☆在产品制作上：原料品质化、配方标准化、工艺流程化。  

☆在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性。  

☆在经营理念上：人员专业化，管理科学化、经营品牌化。  

正是由于这样的指导思想，我们所做的努力，有了一个明确和集中的方向，培训正宗的特色技术，没有物料强制配送，降低经营成本，完全传授秘方，自己回家就能采购配制，我们仅仅收取技术培训费，一次投资学到受用一生的特色小吃技术 。项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），千里香混沌培训，无论是城市商场、超市、闹市、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂，还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。

食材

盐、五香面或十三香、味精或鸡精、老抽酱油 、葱末、姜末、虾皮、料酒

方法/步骤

1放入适量的盐，并进行充分的搅拌，把盐搅拌的越均匀越好。这是肉馅必须放的调料，注意咸淡适中，不要放太多或过少。都不好吃。

2放入料酒、老抽酱油等上色的调料。根据肉馅的多少适量加入。然后使劲搅拌均匀即可。

3放入适量的五香面和味精（或鸡精）提味，一次不要放太多，均匀的在表面撒上一点儿就行。特别注意味精要少放，吃多了对人体不利。

4调料放好了，为了进一步增加香味，可以剁一些葱末和姜末放到肉馅里，千里香混沌，搅拌均匀。

5想加强营养还可以放些虾皮到肉馅里，它是补钙的食物。有时间的话可以把虾皮绞碎掺进肉馅里。

6调肉馅时要记好已经放了多少调料，不要超过6种调料，否则会串味。另外要一个人调，不要两个人调，那样容易放重调料。

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