油炸小吃培训

炸羊肉串

洗锅，点火，在锅中加入油，把火调到大火挡。

从冰箱中取出1盘羊肉串，无需解冻，放在盘中。

在锅中的油烧到八成热的时候（即160摄氏度左右)，把盘中准备好的羊肉串一串一串地放入锅中。

把羊肉串放入锅中以后，尽量不要大幅度地翻动羊肉串，让羊肉串在锅中炸2分钟左右的时间，正宗油炸小吃培训，在炸羊肉串的时候，专业油炸小吃培训，锅中的油一定要没过羊肉串。

2分钟后，把羊肉串从锅中取出，沥干油份后，放在盘中。

一盘香香的羊肉串配上一杯酸奶，油炸培训班，吃起来是不是很有味道。

油炸食物如何才有干酥口感

油炸食物很难吗？油炸物好吃的状态是在于刚完成时的干酥口感，但这种口感是需要在油炸时掌握一些要诀才能做到的！

1.份量：一次油炸的份量，约为油的表面积之一半，如果份量过多，平顶山油炸小吃培训，会使油的温度下降、拉长油炸时间，反而无法炸出干酥的成品。

2.温度：炸鱼、带骨的鸡肉，先使用低温（160℃）的油来炸熟，然后用漏勺捞起，将油加热（180℃）再炸一次，使其上色，并去除多余的水分，就可使食物变干酥。

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