炸酱面培训哪家好

　　河南烩面，“中国十大面条”之一，有着4000年的历史。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，商丘炸酱面，经济实惠，享誉中原，包会炸酱面培训，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，炸酱面培训哪家好，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。　　汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨1髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟汤可分为：汤面和捞面两种。

彩色面条

食材明细

菠菜，胡萝卜，面粉、盐、水

工艺流程

1、分别把新鲜菠菜和胡萝卜榨成浆，正宗炸酱面技术，榨的过程中注意适量加水，过滤出汁液，并用汁和面，汁水和面的比例大概是1:2。

2、面团和好后盖上湿布醒上10分钟。

3、将面团充分揉捏牛用擀面杖擀成薄片，撒上手粉，将面片折叠、切丝，切好的丝赶紧抖开。

4、面团下锅煮熟即可

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