砂锅米线技术培训

厚德载物教你米线做法

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。     

米线做法

一、过桥米线

原 料：

鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

二、.基围虾上汤米线

1. 将浓醇高汤倒入清水中

基围虾上汤米线

2. 搅拌均匀，煮开

3. 放入事先跑过水的香菇

4. 放入事先跑过水的香菇

5. 放入虾和绍酒，虾变色即可

6.基围虾上汤米线做法小贴士

7.面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块

煎饼果子做法

制作步骤

1.将面粉和玉米面混合。

2.加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜。

3.芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好。

4.香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用。

5.豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀。

6.预热电饼铛，学砂锅米线技术，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀。

7.然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好。

8.接着放上火腿肠、油条，砂锅米线，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱。

9.卷起，定型，然后就可以吃了。

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，正宗砂锅米线培训学校，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。

厚德载物小吃培训

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厚德载物小吃培训是有品质服务保证的小吃培训中心，是正规餐饮培训基地。教学特色是理论结合实际，并以实际操作为主，手把手教技术。让每位学员到本培训中心有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。使大家掌握一门实用技术，打开创业之门。自办学以来，砂锅米线技术培训，培训中心凭着良好的口碑和精湛技术赢得越来越多的关注和认可，我们的学员遍及大江南北，让您实现创业梦想！欢迎有识之士前来考察、品尝、学习。

砂锅简介：

砂锅本身就是颇具民族特色的艺术品，充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵；砂锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为主，热烫、鲜嫩、味美，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹调方式。

正宗腊汁肉夹馍：

培训课程安排

1.挑选五花肉技巧、切肉

2.腊汁肉的料包配制及熬制方法

3.白吉馍的制作及方法

4.打饼、烤饼、夹馍的实际操作及注意事项

5.设备器具采购途径和要求。

6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法

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