厂商 ：济宁厚德载物餐饮管理有限公司
山东 济宁- 主营产品：
济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入
麻辣烫米线
1米线。
2. 油麦菜。
3. 香菜。
4. 鱼豆腐、开花牛筋丸。
5. 蒜香烤肠。
6. 脆皮肠。
7. 火锅底料
8. 米线提前用温水泡发。
9. 将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。
10. 蒜香烤肠切片。
11. 脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。
12. 油麦菜洗净，从中间掐成两段。
13. 香菜切碎备用。
14. 炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。
15. 加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸
16. 汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。
17. 另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。
18. 在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。
19. 将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。
20. 放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。
腊汁肉白吉馍历史渊源
腊汁肉在战国时期时称为 寒肉，出于秦晋豫三角地带的韩国，秦灭韩后，制作工艺传进长安。“肖记”腊汁肉白吉馍创牌于清末光绪年间， 当年在西安南院门芦荡巷开店，现已成为西安名优 小吃“腊汁肉白吉馍”的龙头。腊汁肉精选猪上等硬肋肉用陈年老汤文火炖制，砂锅米线总店加盟，除卤肉主料外，还加进三十多种名贵药材，佐料考究，火攻到家，味馥气馨，入口即化；食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自 烂，食后余香久不散”的美誉。
白吉馍源自咸阳。在西安叫起面，是用上好面粉揉制后做成饼形，置炭火烘烤成的，出锅的白吉馍形似铁圈虎背菊花心，图案像汉朝的瓦当 ，皮薄松脆，砂锅米线小吃培训，内心软绵。
腊汁肉、白吉馍合为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极点；馍香肉酥，回味无穷
济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。
鸡丝砂锅米线
济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。
鸡丝砂锅米线
制作步骤
1 鸡汤炖好备用。
2 准备好米线食材。
3 干米线用热水浸泡至软备用。
4 砂锅加入适量鸡汤煮开。
5 熟鸡肉撕成鸡丝备用。
6 鸡蛋打散摊成蛋皮。
7 然后把蛋皮切成菱形小块备用。
8 砂锅中加入洗净的青菜和鸡丝。
9 加入适量的盐。
10 加入胡椒粉。
11 青菜煮软加入泡软的米线煮上2分钟。
12 米线煮开加入适量的鸡精调味。
13 然后放入蛋皮。
14 撒上蒜苗花关火。
东北版
原料：面粉适量，发粉、鸡粉各一点点，鸡蛋两只，大油条两条，葱花适量，香菜，蒜茸辣。
制作： 1．鸡蛋，面粉，发粉，鸡粉加水适量，搅拌成稀面糊。
2．平底锅滴几滴油，用姜块擦均匀。
3．小火倒入1/4面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。
4．稍微调大火，涂抹上蒜茸辣椒酱和甜面酱，济宁砂锅米线，撒上香菜，放上油条，慢慢卷起，即可。
山东版
原料：玉米、面粉适量，鸡蛋一只，土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片。
制作：1.鸡蛋，玉米面，面粉，加水适量，搅拌成稀面糊。
2.平底锅加几滴油
3.小火倒入1/3面糊迅速摇匀成圆形撒上葱花候，趁表面未干翻转再烙。
4.火调大。涂抹辣酱，撒上葱花，放上土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、茄子片、大白菜、土豆片，慢慢卷起，即可。
济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于砂锅米线培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。
厚德载物(图)_砂锅米线小吃培训_济宁砂锅米线由济宁厚德载物餐饮管理有限公司提供。济宁厚德载物餐饮管理有限公司（www.hdzwcy.com）为客户提供“餐饮服务；日用百货、预包装食品、散装食品的销售；卷烟零售”等业务，公司拥有“厚德载物”等品牌。专注于食品饮料项目合作等行业，在山东 济宁 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：黄经理。
