豆油皮厂家

黑豆芽卤豆皮炒芹菜的做法：

主料：250克芹菜、100克黑豆芽、130克卤豆皮、1个干辣椒

调料：姜5克、3/4茶匙盐、1/4茶匙味精、适量水淀粉、熟植物油

做法：

1、黑豆芽洗净、芹菜择洗干净切段。

2、姜切丝，干辣椒切段，卤豆皮切丝。

3、锅内水烧开，放入黑豆芽。

4、焯烫3分钟后捞出备用。

5、另起油锅，爆香姜丝、干辣椒

6、放入芹菜略炒、再放入卤豆干。

7、然后放入焯过的黑豆芽，加盐。

8、翻炒1分钟左右，用水淀粉勾芡，加少许熟植物油炒匀即可出锅。

同样都是豆制品，豆油皮加工，有什么不同呢，一是口感，二是制作方法。

腐竹和豆油皮都是豆浆煮开后最上面那层油膜。黄豆磨成豆浆后，把豆浆烧开，在豆浆表面上就会结成一层油膜，（牛奶也会有这层油膜），把这层油膜揭下来晒干，就成了透明的豆油皮。卖豆腐的地方有时候会有卖，但不多

如果把这层油皮捞出来，豆油皮加工厂，下垂，烟台豆油皮，卷成竹竿状，经过烘干，就成了腐竹。腐竹和豆油皮的颜色都是浅黄色的，是豆制品中最有营养的。

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