鸭血粉丝汤培训

厚德载物鸭血粉丝汤培训培训

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于鸭血粉丝汤培训培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入。

鸭血粉丝汤课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

3、店铺经营

小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：

1、自己备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

课程简介

奶茶源于台湾，是年轻一族喜爱的时尚饮品，在全国各地风靡，珍珠奶茶一直是人们喜爱的饮料。夏日，一杯冰镇的奶茶会给人带来清爽的感觉；冬日，一杯热热的奶茶会驱走寒冷。而且奶茶品种丰富，几乎每个人都能喝到自己喜欢的口味，这也便是奶茶畅销不断的原因。

传授品种

奶茶系列

学习：原味奶茶、珍珠奶茶、红豆奶茶、烧仙草奶茶、红豆烧仙草奶茶、芒果奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、柠檬奶茶、香草奶茶、香芋奶茶、椰子奶茶、柳橙奶茶、蓝莓奶茶。

济宁厚德载物餐饮管理有限公司专注于鸭血粉丝汤培训培训，百余种餐饮小吃项目，欢迎你的加入，本月报名既可以享受2000元学习三个项目，3000元学习六个项目。

鸭血粉丝汤培训

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济宁厚德载物餐饮小吃培训学校不请名人做宣传，鸭血粉丝汤培训班，把实惠让给学员，金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，鸭血粉丝汤培训学校，赢得学员的口碑，在香满堂小吃培训学习技术并不难，重要的是独特配方，各种风味的小吃特色技术都是黄老师和师傅们多年的实践、反复的推敲，每一种主、 配料的用量都到克，到个数，一看即会，济宁厚德载物餐饮管理有限公司专业培训，始终以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力，携手共进、共创辉煌，您只需要很小的投资（几百元到几千元），即可得到我们专业的特色小吃技术培训和完善的后续服务。

主要原料

高汤的制作，民间各不相同，鸭血粉丝汤培训学习，可能要数老鸡、甲鱼两样混炖的；差一点的，用鸡壳子、肉骨头混炖。最不济的，也是民间饭店用得最多的，是用猪下水和猪血混炖，据说味道相当鲜，但那种鲜法乃是“虎狼之鲜”，就像给极虚之人用极补之药，为法所不取。

炖高汤要用冷水，水面盖过里面的物料，加酒以去荤物的腥味，但是切忌放葱姜等物，以防和菜夺味。把水烧沸以后，撇去浮沫，就改用小火焐著，一直焐到骨酥肉烂，方才可以。

火候

焐高汤，一定要用小火，火大则汤不清，光是如此，还不够，等到炖好了，要把汤水泌出，再用布滤过杂质，冷却后，刮去上层的冻油，然后把汤重新烧沸，放入打散的蛋清，倒入蛋清的时候，要一边倒入一边搅拌汤水，那样蛋清会裹住汤里的混浊之物，等到蛋清烧老，撩起弃去，这才有了清清爽爽的高汤。这种高汤，才能当做水用。这汤清的学问，一般人不知道，鸭血粉丝汤培训，只是拿个鸡煮煮，烧菜的时候，从里面舀上一勺加加，这种高汤，不清且油，还是不放的好。而且，也不是什么菜都可以用高汤的，比如豆腐衣，就不能用高汤，取其纯清之故；再比如烧海鲜，宜用鸡汤不能用肉汤。这里面的讲究，多着呢。

课程简介

奶茶源于台湾，是年轻一族喜爱的时尚饮品，在全国各地风靡，珍珠奶茶一直是人们喜爱的饮料。夏日，一杯冰镇的奶茶会给人带来清爽的感觉；冬日，一杯热热的奶茶会驱走寒冷。而且奶茶品种丰富，几乎每个人都能喝到自己喜欢的口味，这也便是奶茶畅销不断的原因。

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鸭血粉丝汤培训班_鸭血粉丝汤培训_厚德载物由济宁厚德载物餐饮管理有限公司提供。济宁厚德载物餐饮管理有限公司（www.hdzwcy.com）为客户提供“餐饮服务；日用百货、预包装食品、散装食品的销售；卷烟零售”等业务，公司拥有“厚德载物”等品牌。专注于食品饮料项目合作等行业，在山东 济宁 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：黄经理。