红豆饼技术企业

红豆饼的做法步骤88.用擀面杖擀成牛舌状，越长越好。卷的越多开酥就越多层。

红豆饼的做法步骤99.卷起来。

红豆饼的做法步骤1010.将两头往中间捏合。

红豆饼的做法步骤1111.做好的饼皮盖上保鲜膜醒20分钟。

红豆饼的做法步骤1212.醒好后取一个饼皮擀开，包入红豆馅。

红豆饼的做法步骤1313.翻过来压成饼状。

红豆饼的做法步骤1414.用叉子在表面插上几个小孔。

红豆饼的做法步骤1515.刷上蛋黄。

做法：

1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右

2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最1好。这样红豆馅就算做好了；

3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段；

材料

低筋面粉1杯，细砂糖1/2杯，蛋2个，发粉1小匙，水1/2杯，沙拉油1小匙，红豆馅适量

做法

1.)将面粉过筛。

2.)先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后，续加入面粉及发粉搅拌均匀。

3.)再加入水及沙拉油拌匀呈浓稠状面煳。

4.)将烧烤模型放在瓦斯炉上加热，在模型内面涂上一层薄油，将面煳倒入模型圆洞中约1.5公分高，然后用木棍或杆面棍平扁的那一端圆头在洞内绕数圈，让面煳沾到圆洞的侧边。

5.)等到饼皮面煳表面起泡后，将一半的饼皮填入红豆馅，另一半作为盖子用锥子挑起覆盖在有红豆馅的饼皮上，等2个半边黏住后，将红豆饼用锥子挑起呈侧面立起状，再将侧面滚动烧烤一下即成。

6.)如果使用有盖子的烧烤模型，将面煳倒入圆洞中约6分满，在饼皮填入红豆馅后，再在上面淋上一层面煳，然后将盖子盖紧，以180度翻转的方式烧烤约1?2分钟即可。

燃气台湾红豆饼机报价由武汉众邦锦成创业服务部提供。武汉众邦锦成创业服务部（www.83294866.com）是专业从事“鸡蛋汉堡机，红豆饼机、秘制烤肠机、土豆饼机、油烟清洗机”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：程传庆。