整鸡快速化冻设备多少钱

解冻方法

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冷冻肉的加工

冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷，继而在—18℃以下急冻，深层肉温达—6℃以下的肉品。经过冻结的肉，整鸡快速化冻设备设备哪里卖，其色泽、香味都不如新鲜肉或冷却肉，但保存期较长，故仍被广泛采用。解冻是冻肉消费或进一步加工前的必要步骤，是将冻肉内冰晶体状态的水分转化为液体，同时恢复冻肉原有状态和特性的工艺过程。解冻实际上是冻结的逆过程。解冻肉的质量与解冻速度和解冻温度有关。缓慢解冻和解冻有很大差别。

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